小窍门拌食荤菜 , 花椒葱蒜等最好用生的 , 这样荤菜的口感更丰富 。
尖椒炒鸡肾
文章插图
主料 鸡肾:300克 青尖椒:8个 红椒:1个 姜:几片 蒜头:几瓣
辅料 盐:3克 鸡粉:2克 生抽:2勺 料酒:2勺
尖椒炒鸡肾的做法步骤 1:鸡肾洗净后切片 。
2:锅中加两勺料酒 , 放入鸡肾焯一下水 。
3:鸡肾冲去浮沫 , 沥干水份备用 。
4:红椒切段 , 青尖椒切成斜段 。
5:姜切片 , 蒜切末 。
6:锅内热油 , 下姜蒜小火炒香 。
7:下鸡肾大火翻炒几下 。
8:再下红椒、青尖椒炒断生 。
9:最后调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻炒均匀 。
10:成品图 。
小窍门【鸡肾的做法有哪些,鸡肾怎么做好吃】1、鸡肾切片后最好先入锅焯一下水 , 可以去除腥味和浮沫
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