13:最后再撒上一层马里苏拉奶酪
14:烤箱提前预热 , 上下火180度烤20分钟
小窍门1.水分大的配菜最好要焯水或炒干水分 , 防止烘烤时会大量出水2.具体烘烤时间需按各家烤箱脾性而定
沙嗲牛肉
文章插图
主料 青灯笼椒:一个 姜:少许 蒜:少许 糖:5g 盐:适量 生抽:一勺 淀粉:一勺 胡椒粉:一茶匙 沙茶酱:两勺
沙嗲牛肉的做法步骤 1:牛肉切片 , 加入适量的盐 , 糖 , 生抽 , 淀粉 , 胡椒粉 , 食用油腌制5分钟 。
2:起油锅 , 小火爆香葱姜蒜 。
3:放入两勺沙茶酱煸出香味 , 放入腌制好的牛肉 。
4:放入少许料酒、当牛肉变色后 , 放入青红椒翻炒均匀即可出锅 。
时蔬串烤鱿鱼
文章插图
主料 鱿鱼:3条 灯笼椒:1个 青椒:4个 洋葱:1个
辅料 蒜瓣:4瓣 黑胡椒酱:40ml 蚝油:25ml 甜辣酱:25ml 盐:2茶匙 黑胡椒碎:2茶匙 橄榄油:1汤匙
时蔬串烤鱿鱼的做法步骤 1:主要材料备齐;
2:将鱿鱼清理干净后 , 切成较为入口的小段;
3:青椒、灯笼椒、洋葱切段备用;
4:将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中 , 加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后 , 腌制15分钟;
5:用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上 , 下面垫上铺了锡纸的烤盘 。将蒜拍了切碎撒在上面;烤箱预热至180度 , 鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟;
6:再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁 , 在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可 , 待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可 。
小窍门1、可根据个人喜好调配酱汁;2、因蔬菜不宜久烤 , 可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些 , 以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好 。
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