儿童吃茶叶蛋有悖于健康


儿童吃茶叶蛋有悖于健康

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儿童吃茶叶蛋有悖于健康 (儿童吃茶叶蛋有悖于健康)
茶叶蛋有悖于健康,更谈不上养分 。
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的养分食品 。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等,天天一个鸡蛋,人体可以充足吸收它的养分 。茶叶中含有咖啡因,可提神醒脑,清除疲乏;含有单宁酸,能有效地预防中风;所含氟化物,能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚,更是优良的抗氧化剂,可防癌抗癌、抗朽迈、消炎杀菌等 。
但是两者若是一起烹制后食用就得不偿失了,原因是多方面的 。茶叶中含有鞣酸成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响养分物质的消化吸收,不利于人体健康 。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨害其消化吸收,同时会克制十二指肠对钙质的吸收,轻易导致缺钙和骨质疏松 。
【儿童吃茶叶蛋有悖于健康】正确而健康的吃法是将两种上好的养分食品分开食用,鸡蛋可以采用西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等做法,既利于鸡蛋养分的吸收,又美味可口 。茶叶最好在饭后1小时饮用,或者用茶叶做饭也是不错的选择,茶水煮饭、煮粥,不仅可使米饭色、香、味俱佳,而且养分物质不会损失,经常食用还有往腻、洁口、化食和防治疾病等益处 。方法也很简单,取茶叶少许,先泡开,滤渣取水煮饭即可 。

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