荞头的做法有哪些,荞头怎么做好吃 _荞头

腌糖醋荞头

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主料荞头：1500克醋：450克糖：450克盐：60克
辅料白酒：50克
腌糖醋荞头的做法步骤 1：荞头清洗干净，彻底晾干水分。
2：荞头放入一个干净的大碗中，加盐。
3：糖。
4：拌匀，密封腌一个小时。
5：加入白醋和白酒，翻拌均匀。
6：放入一个密封的玻璃瓶中，拧紧盖子，放入冰箱，腌上一个星期就能吃了。
7：美味可口。
8：???????? 。
小窍门盐、糖、醋都可以根据个人的口味调整，玻璃瓶要先用开水烫一下，整个腌制的过程都要无油无水无菌哦。
柠檬鸭

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主料土鸭：600g
辅料荞头：适量柠檬：适量
配料料酒：适量蚝油：适量生抽：适量老抽：适量
柠檬鸭的做法步骤 1：准备土鸭肉600g，酸姜，酸荞头，酸辣椒，酸柠檬适量
2：把鸭肉斩块，配料切碎
3：锅中烧开水，把鸭肉倒入水中煮
4：倒入鸭肉后煮五分钟即可捞出沥干水分
5：锅中倒入适量油，烧热后放入配料（酸姜，酸荞头，酸柠檬，酸辣椒）炒香
6：倒入鸭肉，翻炒
7：依次放入生抽，老抽，耗油，料酒，盐。翻炒均匀后焖5分钟即可出锅
8：完成
小窍门1.炒柠檬鸭的时候不用放水，如果觉得炒得很干的话可以适量的添一点水
炒素菜

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主料菇：适量
辅料荞头：适量
炒素菜的做法步骤 1：菇洗干净飞水。
2：烧热油锅倒入荞头大火爆炒。
3：随即加入菇一起炒均匀。
4：荞头不宜炒太久，菇已焯熟所以约炒一分钟即可。
5：加入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉调味熄火上碟。
虾米小炒

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主料虾米：适量荞头：适量红萝卜：适量姜：适量
虾米小炒的做法步骤 1：荞头切成段。
2：红萝卜切丝。
3：热锅倒入油之后爆炒姜丝。
4：接着把虾米倒入翻炒。
5：然后倒入红萝卜丝。
6：红萝卜丝炒软马上倒入荞麦头一起炒。
7：放少许生抽、盐、白糖翻炒均匀即可熄火上碟。
荞头炒腊鱼

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主料荞头：300克腊鱼：150克
辅料花生油：6ml 盐：3克红辣椒：2克料酒：1ml 生姜：1克酱油：2ml
荞头炒腊鱼的做法步骤 1：荞头去根，洗净、切段。
2：腊鱼浸泡，切块。
3：热锅倒油，爆炒荞头。
4：小火煎腊鱼块六成熟。
5：加入生姜、料酒、酱油、红辣椒； PS：如果腊鱼干太硬，可以加适量的水煮软。
6：把荞头加入，放盐炒均，收汁即可。
小窍门【荞头的做法有哪些,荞头怎么做好吃】1、荞头叶嫩的叶能吃。2、腊鱼有的会很硬，需要浸泡一下。3、不吃辣椒的可以不放辣椒。
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荞头的做法有哪些,荞头怎么做好吃

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