牛蹄筋的做法有哪些,牛蹄筋怎么做好吃( 二 ) _牛蹄筋

2：将蹄筋加清水用高压锅炖烂
3：配料改刀
4：热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用
5：锅中加入蹄筋翻炒
6：加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒
7：加少许水淀粉，烧开
8：起锅装盘
小窍门1、蹄筋提前用高压锅炖烂，就不用担心做菜时候不烂了。2、水淀粉注意浓稠度。
咖喱牛筋

文章插图
主料牛蹄筋：300克洋葱：半个西兰花：少许咖喱粉：1小包
辅料油：适量盐：适量白糖：少许
咖喱牛筋的做法步骤 1：备好食材：熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉。
2：牛蹄筋用开水浸泡片刻，捞起切段。西兰花洗净剪开小朵，洋葱洗净切小块。
3：热锅，放适量油，下洋葱爆香。
4：洋葱发软后加入1碗清水，保持大火。
5：调入咖喱粉。
6：调入牛肉粉。
7：用锅铲拌匀。
8：倒入西兰花。
9：遮上锅盖煮2分钟左右。
10：煮至汤汁剩下一点，调入盐、少许白糖拌炒均匀，铲起即可。
小窍门【牛蹄筋的做法有哪些,牛蹄筋怎么做好吃】牛蹄筋是前几天用压力锅煲好的，冷却后放进冰箱保鲜，随时烹调取出煮热即可。
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牛蹄筋的做法有哪些,牛蹄筋怎么做好吃( 二 )

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