四季豆的做法有哪些,四季豆怎么做好吃 _四季豆

黑胡椒四季豆

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主料四季豆：适量
辅料五花肉：适量大蒜：适量
配料味极鲜：适量李锦记黑椒汁：适量
黑胡椒四季豆的做法步骤 1：准备材料
2：四季豆摘干净，断成段入热水焯透
3：将豆角段剖开备用
4：大蒜切末，五花肉切粗丝
5：热油锅煸肉丝至变色
6：放入大蒜末煸香
7：放入四季豆，加适量味极鲜翻炒
8：加入一勺黑椒汁翻炒均匀
9：加入半杯清水，将四季豆焖透，将水收干
10：起锅装盘，趁热拧上适量胡椒碎即可
小窍门1、四季豆剖开更容易入味。2、黑椒汁和味极鲜中都有盐，所以食盐不必再添加。3、最后胡椒碎根据自己的喜好，可以不加。建议选用味好美现磨胡椒粒，可以自己调节研磨粗细！
快炒四季豆

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主料四季豆：适量火腿：适量
辅料青椒：适量红椒：适量花椒：少许蒜：少许大葱：少许
配料盐：少许油：适量酱油：少许鸡精：少许白胡椒粉：少许水淀粉：少许
快炒四季豆的做法步骤 1：将所有材料清洗干净晾干水，四季豆切刀切成丝，火腿切丝备用；青红椒洗净切丝，大葱切丝，蒜切片
2：凉油起锅，放入花椒慢慢爆出香味
3：放入葱、蒜爆香
4：放入火腿，翻炒一会
5：倒入豆角丝，翻炒片刻至豆角丝微微变色
6：放入青椒丝
7：撒上少许盐
8：倒入少许酱油
9：撒点鸡精
10：撒点胡椒粉
11：倒少许清水翻炒至豆角完全变色熟透
12：倒入少许水淀粉勾芡
13：装盘，最后撒上红椒丝装饰一下，即可食用！
小窍门1.四季豆烹调前要将豆筋摘除掉，否则会影响口感，而且不容易消化；2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则很容易发生中毒；　3.为了预防发生中毒，四季豆食用前可以先用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用；4.四季豆中毒的处理方法： 1.轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次饮服糖开水或者浓茶水； 2.中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗； 3.民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
骨头参烧四季豆

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主料四季豆：250克骨头参：50克
辅料油：适量盐：适量蒜：适量味精：适量
骨头参烧四季豆的做法步骤 1：四季豆洗净后择去两端的筋丝，然后掐断成小段。
2：蒜去皮切碎，准备一些骨头参。
3：炒锅上火，倒入油烧热，下蒜粒和骨头参炒出香味。
4：倒入一碗水煮沸。
5：放入四季豆翻炒一下，然后盖上盖子中小火焖熟豆角。
6：四季豆焖熟后，尝尝味放入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
小窍门1、骨头参是腌制食品含盐重，此菜要少放盐或不放盐。2、四季豆烹煮时间要长，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
豆角焖面

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主料四季豆：150克鲜面条：250克猪瘦肉：一小块
辅料大蒜：3瓣葱：1根生抽：1大匙老抽：1小匙白糖：1小匙盐：1小匙
豆角焖面的做法步骤 1：准备材料。
2：豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。猪肉切片。
3：将几片肥肉放入锅中，煸至出油。
4：放入瘦肉片，姜片蒜末翻炒。
5：加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味，再加入豆角炒匀。
6：加入没过豆角的清水。
7：加盖用中火焖至汤汁烧开，将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。
8：将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面，并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁。
9：加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。
小窍门◎ 因为是给孩子吃的，所以没有加辣椒，喜欢吃辣的可以加些。◎ 面条一定要用鲜面条，我这里用的是自己用面条机压的面条，口感劲道很好吃。
蒜臼捣四季豆

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主料四季豆：300克
辅料小红椒：2个盐：适量蒜：适量野韭菜：适量味精：适量
蒜臼捣四季豆的做法步骤 1：四季豆放水里洗净后，择去两端的筋丝。

四季豆的做法有哪些,四季豆怎么做好吃

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