蝶豆花的做法有哪些,蝶豆花怎么做好吃( 二 ) _蝶豆花

4：搅拌均匀。
5：加入面粉和南瓜粉。
6：搅拌成团。
7：绿茶粉搅拌成团。
8：蝶豆花浸泡水，面团搅拌均匀。
9：黑黑可可粉搅拌均匀。
10：将面团揉至光滑。
11：分割不同的量。
12：包制馅料。
13：整形。
14：粘制小猪佩奇的性状。
15：分割小猪佩奇面团，并包制馅料。
16：整出小猪乔治的形状。
17：分割猪妈妈的面团并进行包馅料。
18：做出猪妈妈的形状。
19：分割猪爸爸的面团进行包馅。
20：整出猪爸爸的形状，并对以上整形好的猪一家进行上锅蒸制。
21：蒸制大约20分钟即可，完美可爱萌呆呆的猪一家。
蝶豆花栗子麻薯软欧包

文章插图
主面团蝶豆花：10g 热水：230g 高筋面粉：300g 糖：30g 酵母：3g 盐：3g 黄油：30g
麻薯糯米粉：125g 玉米淀粉：10g 牛奶：180g 糖：45g 黄油：15g
栗子蓉栗子：750g 黄油：55g 糖：45g
蝶豆花栗子麻薯软欧包的做法步骤 1：用热水浸泡蝶豆花，静置放至室温。
2：沥出蝶豆花汁170g 。
3：把高筋面粉、糖、盐、酵母放出搅拌桶内。
4：搅拌至出粗膜。
5：加入提前软化好的黄油，继续中速搅拌。
6：揉至出手套膜。
7：滚成圆形，收口朝下，放入烤箱进行第一次发酵，温度28度，（可在烤箱内放入一杯温热的水）。
8：发酵期间可以先把麻薯制作，糯米粉、玉米淀粉、糖搅拌混匀。
9：再倒入牛奶搅匀。
10：放入蒸锅，蒸10-15min，无液体流动即熟。
11：趁热加入黄油。
12：用手或者刮刀，把黄油揉进面团。
13：揉至光滑的面团，想要麻薯更加q弹，可以揉至出薄膜。
14：发酵至2倍大，用手指蘸粉在中间戳洞，不反弹，即发酵完成。
15：取出面团，用擀面杖进行排气。
16：将面团分成5份。
17：滚圆后，盖上保鲜膜静置松弛10-15min 。
18：栗子蓉包入栗子粒，再用麻薯把栗子蓉包裹好。
19：取出面团，把面团擀成圆形。
20：翻面放上麻薯，捏紧收口。
21：收口朝下，放在烤盘上，并放入烤箱进行二次发酵。
22：发酵至1.5倍大，在表面筛上高粉。
23：割好纹路后，放入烤箱进行烘烤，上下火180度，*烘烤18-20min（烤箱提前预热）。
24：如果想做成长条形，那么可以把面团分成4分，同样也是需要静置松下hi10-15min 。
25：把面团擀长长条形，翻面，把麻薯拉扯成长条形，再放上栗子馅料（馅料不需要提前包裹好）。
26：卷起来，捏紧收口，收口朝下，再进行发酵，后面步骤就和圆形的一样。
27：成品图。
小窍门1、使用蝶豆花，面团内不得用鸡蛋！！！切记！颜色会像发霉的一样。2、栗子蓉做法：先将栗子蒸熟，后将蒸熟的栗子与栗子水放入料理机打碎，倒入不粘锅中，放入黄油翻炒，成团即可放凉后使用。3、栗子蓉中的黄油可用植物油替代，不可用花生油！
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蝶豆花的做法有哪些,蝶豆花怎么做好吃( 二 )

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