“珍珠鸡”是一种有野味的家禽，营养价值的普通土鸡的2倍，原产于非洲几内亚，性温、味甘，肉质细嫩，味道鲜美，具有特殊的营养滋补功能 。
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珍珠鸡蛋白质含量高达23.3%，但脂肪含量仅7.5%，此外还含有钙、磷、维生素C、尼克酸，以及人体所必需的多种氨基酸 。
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珍珠鸡因其营养价值高，一直是国际畅销的禽类，享有“动物人参”的美誉 。
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01.生长速度慢，养殖成本高
黎江村珍珠鸡在幼苗育成期，为了小鸡的安全及健康，会采用温室养育的方法，成年后，散养于生态山林 。为了让珍珠鸡的口感及营养价值更好，全程五谷杂粮喂食，养殖成本很高，因此养殖量无法过大 。
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02.低密度养殖，品质更好
无论是有养殖经验还是没养殖经验的，都懂得低密度的养殖会让珍珠鸡的品质更好，因为低密度的养殖，每只珍珠鸡的活动范围会更大，而野性十足的它们对于飞天走地，上树跑湖更能活动开来，运动量大的珍珠鸡肉紧实鲜嫩，口感更好 。
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03.产出低，受精率低
珍珠鸡的生长周期太长了，且产蛋量偏小，相对的产出就比较低 。且珍珠鸡对异性有很强的选择性，所以常规养殖情况下，受精率低下，需要借助人工繁殖，因此珍珠鸡的养殖量也无法提高 。
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【黎江村珍珠鸡好吃，但为什么供货量很少？ 珍珠鸡】
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