9:翻炒出香味,加入姜片继续,
10:倒入鸡肉,猛火快炒,把香味迅速呛入鸡肉内,
11:炒好后撒适量盐在表面,提味,(不要太多,鸡肉本身就有盐味了,)
香肠鸡肉卷
文章插图
主料 鸡块:3个 香肠:3根
辅料 烤肉酱:半袋
蜂蜜水 6g
香肠鸡肉卷的做法步骤 1:将鸡块剔掉骨头 。
2:倒入烤肉酱揉匀,腌制一晚上 。
3:选择大小长度和鸡肉宽度一致的香肠,如果是冷冻香肠,要先将香肠回温 。
4:将鸡肉平铺,把香肠放在上面 。
5:用鸡肉将香肠卷起,绑上绵线固定,放入空气炸锅的烤盘上 。
6:使用空气炸锅烘烤25分钟左右,中间要翻面一回 。
7:最后用少许蜂蜜水,刷在鸡肉表面,再烘烤2分钟即可 。
小窍门1.鸡块要选择大些的,面积大才好裹香肠 。2.用烤肉酱比较省事,也可以用奥尔良等腌鸡料腌制 。3.鸡肉如果想切块,需要放凉后好切 。切时先剪掉绵线,如果不绑绵线,在烘烤中鸡肉就会散开 。
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