防城港知名特色美食推荐东兴市江平芋头糕
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江平芋头糕是东兴的特产点心 。其味道酥脆,香气诱人 。
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东兴市东兴金丝牛肉
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东兴金丝牛肉是广西防城区东兴的特产小吃,色泽金黄,肉丝细长、油润、松软、鲜香,可助酒、佐餐,是休闲娱乐美食、馈赠亲友之佳品 。
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东兴市猪脚粉
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所谓“北方的面,南方的粉”在中国南方,尤其是西南地区以粉为主料有许多美食,猪脚粉则是其中之一 。猪脚粉是以猪脚做佐料而得名,香辣鲜爽,一般都是7到10元一碗,分量很足,在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到 。
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东兴市榄子焖沙箭鱼
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榄子焖沙箭鱼是东兴一带的特色菜肴 。0.5公斤沙箭鱼配150克左右的榄子 。先把沙箭鱼去鳞、内脏及鱼鳃,洗净 。热锅下油,放沙箭鱼入锅至鱼身变黄,再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖,5分钟后勾芡,下起锅油即成 。
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水鱼炖翅
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水鱼即鳖,水鱼炖鸡翅做法是将水鱼剖好,除去内脏,然后沸水煮;用田鸡、火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤;*后将水鱼、鸡翅汤落盅,封砂纸炖熟而成 。鳖肉味鲜细嫩,鸡汤滋补益气,是宴请宾朋的上品 。
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鸡丝蛰皮【防城港最好吃的美食有哪些】
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将鸡肉、蛰皮切成丝,勺内放油,鸡丝上浆,过油滑出,葱姜米炝勺,烹料酒下盐、味精调口,放入主副料翻炒即成 。成菜鸡丝软嫩,蜇皮爽脆,精细美观,咸香味醇 。
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白切光坡鸡
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光坡鸡是防城港的一种优良肉鸡种,肉质鲜美,骨细肉多,香脆可口,以白切光坡鸡沾食沙虫酱较为著称,十分有当地特色,值得一尝 。
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葵花扣鲜鱿
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防城港的鱿鱼品质上乘,含有大量的蛋白质和少量脂肪,富含多种维生素,鲜食和干制均可,当地较为有名的鱿鱼菜品就是葵花扣鲜鱿,是宴会上不可缺少的海鲜珍品 。
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