常州最好吃的美食有哪些 _常州

常州知名特色美食推荐溧阳市溧阳风鹅

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溧阳鹅肉系列产品，以地产农家土鹅为原料，在继承传统工艺的基础上，运用新的肉品加工技术，经科学方法加工精制。鹅肉系列产品有风鹅、酱鹅、盐水鹅三个大类20多个品种。
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银丝面

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常州的银丝面有三十多年的历史，是常州人生活中不可缺少的美食，对于老常州人来说，早饭吃一大碗热乎乎的银丝面，真是非常非常幸福的事情。银丝面正如其名，面条纤细如丝，富有韧性，面条不糊不断，物美价廉，让你吃到碗底朝天，饱嗝连连！
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溧阳市米饭饼

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刚出锅的米饼外焦里嫩，绵软喷香，入口即化，食多不腻，实为小吃中既能果腹又能解馋的上品。趁着热气咬一口，淡淡的酒香弥漫在舌间，细腻的绵软松脆留有余香。
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天目湖砂锅鱼头

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天目湖砂锅鱼头可谓是江苏传统名菜之一，很多人驱车千里迢迢赶到天目湖，为的就是吃上一口热腾腾的砂锅鱼头。来天目湖不愁吃不到鱼头，在美食街上，家家都卖鱼头，堪称鱼头一条街。当热气腾腾的砂锅鱼头端上桌后，你不禁会感叹，好大一盆！闻起来鲜香四溢，乳白色的汤汁，话说拍照狂魔们还拍什么照，汤要趁热喝才好喝，舀一勺入口，就一个字“鲜” ，鲜的不得了！
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大麻糕

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传说大麻糕是清道光年间长乐茶社王长生师傅所制，后经历代师傅改进提高，便成了流传于世的名点。
它是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人非常爱吃的家常传统食品，不失为早点的好选择。
大麻糕有咸、甜两种风味，供购买的游客选择，制作时，选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。其色金黄，香脆松软，嚼来满口生香，让人念念不忘。
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溧阳市溧阳扎肝

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溧阳扎肝是溧阳传统美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚、平桥一带较为正宗。溧阳扎肝的主要材料是猪肝与猪小肠，根据不同的口味可以再扎上五花肉、油豆腐和笋干等。
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溧阳市天目湖砂锅鱼头

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砂锅煨鱼头的妙处在于，选用的材料是生长在天目湖纯净清澈无任何污染的水中的七八斤重的活鳙鱼，去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上，一道白里透红，细嫩无比，鲜美绝伦的砂锅煨鱼头就可以上桌了，这个也是正宗的砂锅鱼头的做法。
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常州蟹壳黄

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俗称小麻糕的蟹壳黄是常州地方风味小吃，常与大麻糕相配作礼品用。
馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙这4种。
风味特点：色呈金黄，形似蟹壳，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。
制作方法：用菜籽油炒油酥面，同水面合擀成多层次的面卷，再包上馅，置烤炉烤熟即可。
存储放置：存放一周而不坏，适合旅途食用。
口感风味：奇香浓烈，既酥又脆，层层剥落，满口留香，其味隽永。

常州最好吃的美食有哪些

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