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昆明知名特色美食推荐石林彝族自治县昆明豆花米线

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云南昆明有一道来源于民间的美味小吃豆花米线，这是一道先将用开水烫过的米线放在碗里，然后加入豆腐脑，浇上酱油、胡椒粉、辣椒油以及味精等调味料， *后在放上切好的冬菜和韭菜，用筷子搅拌均匀就可以食用了。这里要注意，制作豆花米线时一定要加入冬菜，加了冬菜的豆花米线，味正、色美，看着就有食欲。
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石林彝族自治县过桥米线

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不论你在别的什么地方吃过过桥米线，当你来到云南昆明都会情不自禁的品尝当地正宗的过桥米线。正宗的过桥米线，采用精细的米线下锅，加入菠菜、猪肝或者猪肉等肉片，用经过熬煮的鸡汤或者骨头汤，这样煮出来的米线不仅顺滑，而且香气诱人，一年四季都可以品尝。
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石林彝族自治县稀豆粉

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在云南的夏天，人们往往喜欢喝上一碗稀豆粉来消暑，稀豆粉其实就是豌豆糊，上好的白豌豆浸泡充分后用石磨磨细，经过纱布过滤，然后煮得不稠不稀，吃的时候可以拌米线、饵块、油条吃。
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汽锅鸡

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汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。运用昆明建水出产的紫陶汽锅，将鸡块入锅，放上佐料后放进充满水的大砂锅里，封严锅盖。旺火蒸煮时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，能保持鸡的原味和营养。云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，常常对病下药，分别放进适量的冬虫夏草、三七、天麻等，以滋补强身，祛病延年。
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石林彝族自治县大酥牛肉面

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大酥牛肉是云南的特色菜肴，牛肉是选用的黄牛肋条和筋腱肉红烧而成，大块的牛肉切成小块，放在凉水里充分浸泡，除去血水。此道菜汤汁醇厚，牛肉软糯，香辣可口。
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昆明豆花米线

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云南昆明有一道来源于民间的美味小吃豆花米线，这是一道先将用开水烫过的米线放在碗里，然后加入豆腐脑，浇上酱油、胡椒粉、辣椒油以及味精等调味料，然后在放上切好的冬菜和韭菜，用筷子搅拌均匀就可以食用了。这里要注意，制作豆花米线时一定要加入冬菜，加了冬菜的豆花米线，味正、色美，看着就有食欲。
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过桥米线

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不论你在别的什么地方吃过过桥米线，当你来到云南昆明都会情不自禁的品尝当地正宗的过桥米线。正宗的过桥米线，有一大碗滚烫的鸡汤，一碗米线，十多个小碟，放着各种肉片、黄瓜、青菜、豆皮、鸡蛋、酱菜等食材。小碟里的蔬菜和肉片下到汤里去一烫便熟。这样煮出来的米线不仅顺滑，而且香气诱人，再配上木瓜水和各种凉菜简直人间佳品。
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洋芋焖饭

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洋芋焖饭其实就是土豆焖饭，材料别的地方也有，只是这云南的洋芋焖饭不同之处在于，选用的火腿是云南宣威的火腿，洋芋是云南洋芋，甚至这锅也有讲究，必须是云南的铜锅。这样做出来的饭才是真正的云南味。米香延绵，清爽美味。
地址：江川三道菜(滇池店)：昆明西山区滇池路方舟大酒店(近石安公路)
电话：0871-64625012

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