俗话说：民以食为天 。我们每天都离不开吃，有的人吃得身体健康、精力充沛，有的人却越吃越胖，越来越没精神 。那么，怎么样吃，才能吃出健康呢？
应季而食，才能天人合一健康如意 。每个季节都有当季的时令蔬菜，在自然环境下生长成熟的新鲜蔬菜，我们把它们称为时令蔬菜 。不同的蔬菜，在适宜的气候环境下长得最健壮，口味最佳，营养也更丰富，顺应时令而生的农作物无论营养价值还是口感都比大棚蔬菜强很多 。

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夏季的时令蔬菜有很多，比如：辣椒、黄瓜、苦瓜、丝瓜、茄子、豆角、西红柿、莴苣、土豆、空心菜、毛豆等等，都是夏季的时令蔬菜，夏季，别错过这些时令蔬菜，天热做饭不用愁，分享12道下饭菜，都是时令蔬菜，天天吃着不重样，简单好做又好吃，下面一起看看详细做法吧！
----【青椒炒腊肠】----

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食材：青椒200克 广式腊肠100克
1，青椒去蒂去籽，切成丝 。腊肠切片，姜，蒜切粒 。
2，热锅放入少许油，下入姜蒜末爆香，下入腊肠翻炒几下，炒至腊肠变成半透明色 。
3，下入青椒翻炒至青椒断生，调入半勺生抽，半勺香醋，胡椒粉，翻炒均匀起锅 。

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----【蒸豆角】----

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食材：豆角1把 大蒜3瓣 葱1根 辣椒粉 生抽2勺 醋1勺 盐少许 香油几滴 白糖小半勺
1，把豆角掐成段洗净，控干水分，加入1勺玉米油拌匀，然后用面粉拌一拌，上锅蒸熟 。2，大蒜切碎，葱切粒放入小碗中，加入半勺辣椒粉，淋1勺热油，然后加入调味料拌匀，淋在蒸熟的豆角上，拌匀即可 。

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----【蒸茄子】----

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食材：茄子2个 大蒜 葱
1，茄子放蒸锅里蒸熟，然后撕成条 。
2，小碗里加入蒜蓉，生抽，蚝油，香醋，再滴入几滴橄榄油，把调好的酱汁淋入到茄子里，撒上葱花，拌匀就可以开吃啦！

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