菌菇面筋煲怎么做最好吃,菌菇面筋煲食谱大全( 二 ) _下饭菜

姜适量
料酒适量
胡椒粉适量
海参菌菇煲的做法步骤1：海鲜菇和白玉菇去根洗净备用，杏胞菇切片，平菇撕成细条，将海参切成段。
2：锅中入适量的水，放入姜片，料酒和冰鲜的贝丁，放入菌菇一起煮开，转中火，不断去掉汤中的浮沫。慢炖二十分钟左右。
3：当汤汁浓郁时，放入海参，再加入适量盐，慢炖两三分钟，加入胡椒粉调味出锅即可。
菌菇煲鸭汤

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主料鸭腿450g；椴木花菇80g；白蘑60g；
辅料盐适量；胡椒粉适量；大料适量；香叶适量；葱适量；姜适量；
菌菇煲鸭汤的做法步骤1：备好椴木花菇、白蘑
2：花菇、白蘑洗干净用冷水泡发
3：鸭腿洗干净
4：鸭腿斩小块儿
5：花菇、白蘑入锅煮焯水后捞出沥干水
6：鸭腿入锅煮焯水后捞出沥干水
7：鸭腿放入电饭煲内胆
8：花菇、白蘑放入电饭煲内胆，加葱姜、香叶、大料
9：再加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲
10：黄瓜洗干净切成片
11：鸭汤煲好，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电，放入黄瓜
12：搅拌均匀即可盛出享用
小窍门1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品均匀个人口味添加，3、煲制时间以食材熟为标准。4、断电后再将黄瓜入锅，且不要再盖锅盖，以保留黄瓜的清香。
望潮菌菇煲

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主料望潮100g；杏鲍菇50g；金针菇80g；海鲜菇80g；香菇100g；
辅料葱10g；姜3g；花生油15ml；清水700ml；盐6g；
望潮菌菇煲的做法步骤1：望潮去除墨囊洗净。
2：砂锅烧热加入花生油。
3：加入葱姜炝锅。
4：放入望潮。
5：翻炒至断生。
6：加入清水和剩余的葱姜大火烧开。
7：放入菌菇。
8：盖盖转小火煲10分钟，出锅前加盐即可。
小窍门望潮和菌菇都是鲜物，所以不要再加盐。菌菇的种类依照个人口味选择。
萝卜菌菇煲

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主料青萝卜500克；杏鲍菇200克；
辅料葱10克；
调料葡萄籽油10毫升
生抽20毫升
老抽20毫升
水200毫升
萝卜菌菇煲的做法步骤1：锅内倒入葡萄籽油。
2：放入葱花爆香。
3：倒入杏鲍菇翻炒。
4：倒入汆过水的萝卜。
5：翻炒均匀。
6：倒入20毫升生抽和20毫升老抽和200毫升水。
7：大火炖煮小火炖煮10分钟。
8：撒上葱花即可关火。
菌菇鲜虾煲

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主料鲜虾400g；杏鲍菇150g；白玉菇100g；平菇150g；香菇100g；莲藕100g；油菜80g；
辅料盐适量；胡椒粉适量；
菌菇鲜虾煲的做法步骤1：菌菇洗干净。
2：莲藕、油菜摘洗干净。大虾洗干净。
3：杏鲍菇切成片。
4：莲藕切成片。
5：白玉菇入锅焯水后捞出沥干水。
6：杏鲍菇入锅焯水后捞出沥干水。
7：平菇入锅焯水后捞出沥干水。
8：香菇入锅焯水后捞出沥干水。
9：大虾去虾线。
10：菌菇放入砂锅。
11：莲藕放入砂锅。
12：油菜放入砂锅。
13：大虾放入砂锅。
14：砂锅放在炉灶上煲。
15：食材熟，加盐、胡椒粉关火。
16：搅拌均匀即可享用。
小窍门1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。3、不宜添加味重色重的调味品。
养生菌菇煲

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主料金针菇150克；香菇100克；白菇100克；滑子菇100克；玉米1个；鸡翅3个；
辅料虫草花20克；干贝20克；黄酒30ml；红酒50克；姜8克；葱5克；盐6克；鸡粉1克；
养生菌菇煲的做法步骤1：虫草花，干贝洗净。
2：香菇，白菇，鸡翅洗净。
3：金针菇，玉米洗净。
4：滑子菇洗净。
5：锅内放油煎鸡翅两面金黄。
6：准备红酒，鸡翅煎　俩面金黄加红酒焖烧。、
7：将食材放入煲中。大火烧开，转中火继续烧10多分钟，
8：盛入碗中
9：成品
小窍门调味料根据个口味加减。
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