小窍门1、选用老点的母鸡鸡肉更好吃哦!2、放下一整包的盐焗鸡粉就不用放盐啦!3、姜切片,葱切段,辣椒切滚刀状4、不喜欢吃辣的可以不用放辣椒哦!
电饭锅盐焗鸡翅根
文章插图
主料鸡翅根4只;洋葱1个;生姜少许;
辅料盐焗粉少许;盐半匙;
电饭锅盐焗鸡翅根的做法步骤1:洋葱切条备用 。
2:生姜去皮,切薄片 。
3:鸡翅根洗净,用刀划两下,好入味 。
4:我买的是这种盐焗粉 。
5:撒上适量盐焗粉,跟半匙盐,抓拌均匀,腌制20分钟 。
6:把洋葱铺在电饭锅底部 。
7:再均匀滴入少许油 。
8:把腌好的鸡翅根摆在洋葱上,再铺上生姜片 。
9:按煮饭键,煮好即可 。
电饭煲焗鸡
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主料三黄鸡1只(约1000克);
辅料蚝油2大茶匙;叉烧酱2大茶匙;生抽酱油3茶匙;老抽2茶匙;葱适量;料酒2茶匙;食盐适量;姜适量;
电饭煲焗鸡的做法步骤1:三黄鸡处理干净,剪去指甲,去除内脏,去掉鸡屁股 。
2:备调料蚝油2大茶匙、叉烧酱2大茶匙、老抽2茶匙生抽3茶匙、料酒2茶匙、葱姜适量、食盐少许(我家口味偏甜,放了两大勺叉烧酱,不喜欢偏甜的可以根据自家口味调制) 。
3:处理干净的三黄鸡放入盆中,放入(2)中的所有调料 。
4:涂抹均匀,鸡肚子里也要涂抹 。涂抹好后盖上保鲜膜或保鲜袋中放入冰箱冷藏腌渍一晚 。(泽瑞妈腌渍大一些的食材一般都会晚上腌渍,第二天做) 。
5:这是腌渍一晚上加一上午的三黄鸡 。
6:电饭煲中放少许滴油,放入香葱段、姜片 。
7:放入腌渍好的三黄鸡,把腌渍的汤汁倒在三黄鸡上 。(敲重点,不要加水,不要加水,不要加水!)
8:盖好盖子,启动煮饭程序 。
9:一个程序结束后,翻个面,再次启动煮饭程序 。(注意啊,一共两个煮饭程序)
10:简单粗暴撕成大块吃起来更过瘾!
小窍门小贴士:1、三黄鸡一定要腌渍久一些 。这样会更入味 。2、腌渍的料汁和鸡本身的汁液足够把鸡焗熟,不需要加水 。3、喜欢颜色深的多加些老抽,焗鸡的颜色深一些更诱人 。
电饭煲盐焗鸡
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主料三黄鸡1只;
辅料泡菜盐适量;生抽50克;小葱3棵;生姜5克;
电饭煲盐焗鸡的做法步骤1:准备食材:三黄鸡洗净,准备泡菜盐(如果,没有的话,也可以用细盐粒) 。
2:用牙签在三黄鸡身上扎洞,方便粗盐粒的咸味可以快速的进入鸡肉内 。
3:用粗盐粒在鸡的各处按摩10分钟(鸡胸内也要撒入盐粒和姜片),脊背处、鸡翅处和鸡腿处都要敷上姜片(腌制2小时) 。
4:电饭煲内胆刷上食用油,铺上香葱段和姜片 。
5:将腌好的三黄鸡放入锅中,请用“肉鸡”键,预约一个半小时闷制(如果,用其它牌子的电饭煲,请斟酌掌握时间) 。
6:成品图(鸡肉香烂、软糯,不输给卤鸡店的成品鸡) 。
电饭煲焗鸡
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主料食盐适量;三黄鸡一只;
辅料花生油少许;
电饭煲焗鸡的做法步骤1:三黄鸡一只洗净晾干水 。
2:鸡的里里外外均匀抹一层盐 。电饭煲里放一点花生油,把整只鸡放进去 。
3:按下煮饭键至自动跳开,重复此程序1-2次,即完全熟透 。
4:放凉后手撕即可 。
5:看着流口水的有木有?
6:满屋飘香!
小窍门盐的份量稍多点,一定要里外都抹均匀 。最重要一点是千万别加水!否则做成了鸡汤别怨我哈 。
电饭锅盐焗鸡
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主料土鸡半只;
辅料姜适量;葱适量;
调料盐适量
盐焗鸡粉10g
酱油适量
油适量
电饭锅盐焗鸡的做法步骤1:土鸡半只,清洗干净后,表面均匀的抹上盐入味 。
2:再倒入盐鸡鸡粉 。
3:里里外外涂抹均匀 。
4:表面再抹上酱油和油,腌制一个上午的时间 。
5:准备好葱片和姜片 。
6:电饭锅底放入适量的油,铺上姜片和葱片 。
7:把腌制好的鸡放入电饭锅 。
8:按下煮饭键的时间 。
9:时间到开盖,非常香哦!
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