鸡腿咖喱饭怎么做好吃,鸡腿咖喱饭食谱大全( 二 ) _主食

8：加鸡丁。
9：炒匀后加入清水。
10：调大火。
11：加入土豆丁。
12：盖盖子煮开。
13：开锅后调中火。撇去浮油。再煮10分钟。
14：加入咖喱块。
15：煮至粘稠即可。
16：配上藜麦饭。
17：周末愉快
18：一起吃饭吧！
咖喱鸡腿饭

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主料胡萝卜1根；鸡腿1个；土豆1个；洋葱半个；
辅料咖喱块2块；
咖喱鸡腿饭的做法步骤1：土豆，胡萝卜，洋葱切块，鸡腿去骨切块（我早上5点半做的，没敢剁块，怕吵醒别人）
2：鸡肉冷水下锅焯一下
3：炒锅放油，先炒洋葱，再放鸡腿
4：加土豆胡萝卜继续炒
5：准备咖喱块
6：炖烂后关掉火，加入咖喱块，搅拌至融化，开火煮开，即完成
7：出锅配白米饭
8：搭配水果和柠檬水解腻！儿子的完美早餐
咖喱鸡腿饭

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主料鸡腿肉适量；土豆300克；胡萝卜100克；洋葱200克；豌豆100克；好侍百梦多咖喱100克；
辅料葱少许；姜少许；盐少许；黄酒少许；
咖喱鸡腿饭的做法步骤1：鸡腿300克左右，土豆300克，胡萝卜100克，豌豆100克，洋葱块200克，洋葱碎少许，好侍百梦多咖喱100克
2：鸡腿剁块，土豆、胡萝卜、洋葱切块
3：鸡腿肉用少许盐、葱姜、黄酒腌一下
4：大概腌十分钟，将鸡腿肉中的葱姜挑出来，准备上锅炒
5：锅烧热，放玉米油烧热
6：放入腌好的鸡腿肉煸炒
7：将鸡腿肉炒变色，断生后放入洋葱碎继续煸炒，炒出香味
8：继续加入土豆块、胡萝卜块、豌豆
9：将土豆块、胡萝卜块、豌豆与鸡腿肉一起翻炒
10：翻炒过后加入适量的水，要没过原料
11：加水后大火烧开，中火将土豆、胡萝卜、豌豆煮熟煮软，加入洋葱大火煮开
12：煮开后，关小火，将咖喱块掰碎放入锅中，小火将咖喱融化
13：待咖喱全部融化开大火收汤，收到自己喜欢的浓度，就可以装盘了，注意，收汤的过程要不断翻炒，避免糊锅
14：将蒸好的米饭用饭碗造型后倒扣在盘子上
15：将收好汤的咖喱鸡腿装盘，并且用焯好的西蓝花做装饰，美味的咖喱鸡腿饭就做好了
小窍门腌鸡腿肉的葱姜一定要挑出去，不然会影响成品的口味，加咖喱块时一定要小火将咖喱块融化后再开大火并且不断翻炒避免糊锅
咖喱鸡腿

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主料鸡腿适量；
辅料八角适量；香叶适量；花椒少量；蒜子适量；大蒜适量；橙皮适量；
配料盐适量
味精适量
糖适量
黄咖喱粉适量
生抽少量
咖喱鸡腿的做法步骤1：鸡腿洗净蒜子洗净
2：将鸡腿蒜子倒入锅里翻炸一段时间（炸到外面皮有点焦就可以了，注意要不停翻炸）
3：放入八角橙皮花椒继续翻炒，炒出香味
4：对适量水，放入香叶，尖椒，少量生抽，味精，盐，糖，黄咖喱粉多一点开小火烧一段时间（帮助鸡腿快速烧熟入味）
5：汤汁收的差不多的时候开大火翻炒一下，关火撒上切好的蒜丁就完成了
小窍门1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。防癌作用咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途——可以防癌。据印度亚洲通讯社近日报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都对心脏有益。[3]穆罕默德·纳齐尔是伯明翰一家酒店的主厨，他说：“多年来，我们一直对顾客说吃咖喱有益于身体健康，现在终于有科学根据了。”预防痴呆据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1—3次咖喱可预防老年痴呆。

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