肉丁浇汁茄子十大做法,肉丁浇汁茄子的十种做法( 二 ) _下饭菜

7：最后加入少量水淀粉和鸡粉勾芡成汁关火。
8：将汁料淋在茄子上面，将葱切碎洒上完成。
9：成品。
浇汁茄子

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主料紫条茄子200克；绿条茄子200克；
辅料精盐1克；蚝油2ml；一品鲜酱油2ml；白糖2克；白醋1ml；料酒2ml；味精适量；淀粉适量；香菜段适量；
浇汁茄子的做法步骤1：紫，绿茄子各两个洗净控干水份
2：茄子从中间一切两瓣，然后再劈一瓣
3：放入盆里，洒点水，再洒入干淀粉搅拌匀
4：炒勺内油烧六成热时下入茄子条炸
5：炸到茄条金黄，用筷子扎一下，里面软就熟了，盛起
6：炒勺加适量油，用葱，姜，蒜胡椒粒煸香，最后把胡椒粒，和葱，姜，蒜捡出
7：事先准备好一碗调汁。在小碗里倒酱油，蚝油，加精盐，糖，醋，料酒，味精淀粉，最后加适量水调成汁
8：将调汁倒入勺里，边倒边搅，成稀汁
9：将调汁浇到茄子上
10：上面洒些香菜段既可
11：成品图
小窍门茄子的皮很有营养，特别是紫茄子皮含有青花素，做时不要打掉
汁浇南瓜丁

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主料南瓜适量；
辅料盐适量；油适量；蒜米适量；尖椒适量；生抽适量；味精适量；
汁浇南瓜丁的做法步骤1：切点蒜米，尖椒，
2：将蒜米和尖椒放进热油锅里烧香，关火，淋上生抽，放点辣椒汁，味精合成调汁。
3：备老南瓜，
4：老南瓜去皮切丁，
5：切好的南瓜丁装碗里，
6：放进蒸锅，
7：蒸熟，
8：倒进烧好的调汁即可。
9：蒸南瓜丁即成，。
番茄汁浇鲷鱼

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主料鲷鱼适量；
辅料亨氏番茄酱适量；淀粉适量；
配料葱适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
醋适量
盐适量
白糖适量
蛋清适量
番茄汁浇鲷鱼的做法步骤1：备齐材料
2：将鲷鱼切成条状，葱姜切末
3：将切好的鲷鱼、料酒、生抽、蛋清、盐、葱姜末放到一起，拌匀腌制一会儿
4：腌鲷鱼的同时将番茄酱、白糖、生抽、醋各适量加少许水兑成汤汁
5：将腌好的鲷鱼裹上淀粉（一定要把多余的淀粉抖下来，要不然炸的时候就麻烦了）
6：炒锅中放入植物油，加热后将鲷鱼放入小火慢慢炸，炸至金黄捞出备用
7：锅底留油，加热后将酱汁放入小火慢慢熬一会儿，加入水淀粉勾芡，依次倒入炸好的鲷鱼条翻炒，酱汁充分裹到鲷鱼条上就可关火出锅（这个过程需要迅速完成，家里没有助手，照片就没拍下来）
茄汁鸡丁

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主料鸡胸肉350g；
辅料葱适量；黄瓜适量；姜适量；
调料油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
番茄酱适量
茄汁鸡丁的做法步骤1：鸡胸肉洗干净切成丁。
2：鸡丁放入容器中加料酒搅拌均匀。
3：加生抽搅拌均匀腌制一会儿。
4：黄瓜洗干净切成丁。
5：起油锅，葱姜入锅煸香，鸡丁入锅炒。
6：加番茄酱炒。
7：加盐炒。
8：黄瓜入锅炒均匀关火。
9：盛出享用。
小窍门此菜不宜添加多种调味品。
浇汁面

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主料洋葱适量；香菇适量；芹菜适量；胡萝卜适量；黑木耳适量；鸡蛋适量；面条适量；
辅料盐适量；糖适量；黑胡椒适量；酱油适量；腐乳适量；
浇汁面的做法步骤1：洋葱、香菇、芹菜和胡萝卜切丁，黑木耳切碎；
2：将面条下入滚水中煮熟；
3：将煮好的面条放入碗中；
4：热锅热油，加入鸡蛋翻炒；

肉丁浇汁茄子十大做法,肉丁浇汁茄子的十种做法( 二 )

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