胡萝卜香菇鸡蛋饼怎么做才好吃,胡萝卜香菇鸡蛋饼的制作方法与配料( 二 ) _主食

3：鸡蛋打入面粉里，加入花生碎
4：胡萝卜刨成细丝
5：胡萝卜入锅，加入少许水，边煮边搅拌，像炒菜一样翻，直到水份变少，胡萝卜丝变软关火
6：胡萝卜丝加入面粉里，加入适量盐，少许葱姜蒜末、少许水，调成糊
7：锅里倒入适量花生油
8：倒入适量胡萝卜鸡蛋糊，晃动锅摊平
9：等表面完全凝固后翻一面
10：出锅，用磨具刻出形状
11：营养美味又漂亮的胡萝卜鸡蛋饼做好了
小窍门一：面粉不要放多了，鸡蛋可以多加点，这样口感好；二：胡萝卜丝加入少许水煮了，会把甜味释放出来，做出的饼更好吃；三：葱姜蒜末不要放多了，要切成细细的，这样有效去掉鸡蛋的腥味；四：加入适量的花生碎，做出来更加香；五：煎饼的时候等底部凝固后就要晃动锅，表面凝固后翻一面，以免煎糊了。
胡萝卜鸡蛋饼

文章插图
主料胡萝卜1根；面粉100克；鸡蛋1个；
辅料盐2克；葱3根；
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1：准备食材。
2：胡萝卜洗净用擦丝器擦成丝备用。
3：锅倒入少许油，把胡萝卜丝放入锅中翻炒，加二克盐将萝卜丝变软，油变成黄色。
4：将炒好的胡萝卜丝放入盆中，放入一百克面粉和葱花，磕入一个鸡蛋。
5：筷子边搅拌边倒入少许水，搅拌成糊状。
6：锅加热，刷上少许食用油。
7：将萝卜糊放入锅中，用勺子稍压一下，让饼平整一点，煎至底部微微焦黄就可以。
8：将胡萝卜饼反一个面，煎到微微焦黄就可以出锅了。
9：美味的胡萝卜鸡蛋饼就做好了。
胡萝卜鸡蛋饼

文章插图
主料胡萝卜1根；面粉100克；小葱1根；鸡蛋3个；
辅料油少许；盐3克；水200克；
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1：准备食材
2：将面粉倒入稍大的盆里，加入适量水，搅拌成无干粉颗粒的面糊
3：胡萝卜和小葱洗净切碎
4：往面糊里磕入3个鸡蛋，再加入切碎的胡萝卜和小葱
5：加入盐并搅拌均匀成可流动的胡萝卜鸡蛋面糊
6：往平底锅中放少许油，用刷子刷匀锅底
7：接着舀入适量拌好的胡萝卜鸡蛋面糊平铺锅底，开小火慢慢煎，表面凝固后翻面煎
8：煎至两面金黄即可出锅
9：将煎好的胡萝卜鸡蛋饼放案板上，稍微降温后整成自己喜欢的形状即可装盘食用
10：成品
小窍门1.拌好的蔬菜面糊不能太稠，也不能太稀；2.材料份量大人吃的话只够两人份
胡萝卜鸡蛋饼

文章插图
主料鸡蛋两颗；干木耳数朵ml；虾皮少许；猪油膘一小块；面粉250g；南瓜一小块；胡萝卜半根；
辅料白胡椒粉少许；葱白一段；熟白芝麻少许；盐适量；菜籽油适量；
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤1：胡萝卜半根，今天胡萝卜很大，所以只用了一半。削皮洗净备用
2：胡萝卜擦成细丝，备用
3：干木耳数朵，泡发后洗净备用。我是做清炒南瓜丝时泡发的木耳，拣出了一些小朵的和碎的就够用了
4：泡发的木耳切碎
5：肥肉膘一小块，洗一下，纸巾吸干水份，切成小粒
6：热锅加入肥肉粒，小火加热煸制
7：煸到肥肉炒成金黄色小油渣，油渣盛出
8：熬出的猪油加入少许虾皮，小火煸香虾皮
9：猪油煸过的虾皮连剩余猪油一起倒在一个小碗中
10：南瓜一小块，洗净去皮擦丝，用盐腌制一会，挤去水份备用。
11：南瓜丝稍微剁几刀，不用完全切碎
12：葱白一段，洗净切葱末
13：面粉一碗，大概250g ，加入适量凉水，调成均匀无颗粒的面糊，面糊不要太稀，因为还要加入蔬菜和蛋液
14：面糊中加入南瓜丝，葱白末，胡萝卜丝搅拌均匀

胡萝卜香菇鸡蛋饼怎么做才好吃,胡萝卜香菇鸡蛋饼的制作方法与配料( 二 )

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