角瓜虾仁饼正宗做法,角瓜虾仁饼的十种做法( 二 ) _主食

9：把切碎的虾仁、花菇、西红柿倒入鸡蛋液中。
10：搅拌均匀。
11：煎蛋器预热，倒入橄榄油。
12：角瓜用厨房纸吸一下水分。
13：依次摆入煎蛋器。
14：煎至一面出现虎皮纹后，翻面再煎另一面。
15：把馅料酿入角瓜中，煎至两面金黄盛出。
16：另取一碗，放入耗油、牛肉粉、白糖、淀粉，加入100毫升水。
17：锅中放少许底油，将芡汁熬至粘稠起泡。
18：倒入角瓜酿翻炒均匀即可出锅。
19：盛出装盘。
20：成品图。
角瓜鸡蛋虾仁锅贴

文章插图
主料角瓜4根；猪肉100g；面粉300g；
辅料鸡蛋4个；虾仁80g；五香粉1小勺；蚝油适量；香油1小勺；小葱适量；胡椒粉1小勺；鸡粉1小勺；姜适量；生抽适量；
角瓜鸡蛋虾仁锅贴的做法步骤1：角瓜四根去皮，插成丝，这里只拍到了两根，那两根已经成为丝咯
2：鸡蛋放炒锅里打散
3：面粉加适量温水和成面团，醒三十分钟
4：肉馅加上调料表里的调料与虾仁和在一起，中间分三次加入半碗水，每一次都使馅料尽量的吸满水，这样做出来的馅格外的水润，不干
5：角瓜擦丝后用盐腌出水，挤干水分
6：肉馅加葱姜调味
7：拌入角瓜和鸡蛋
8：醒好的面擀成面剂子
9：放入馅料，两边捏一下即可
10：像这样包好
11：全部包完
12：电饼铛抹上一层油，烙熟即可
13：装盘
14：蘸上我们家秘制的酱料，味道绝了！
火麻仁虾仁炒菱角

文章插图
主料菱角400克；干虾仁适量；火麻仁15克；
辅料青椒适量；姜适量；红椒适量；蒜末适量；
调料生抽适量
蚝油适量
火麻仁虾仁炒菱角的做法步骤1：洗干净的菱角。
2：主料和辅料。
3：去了壳的菱角，切成滚刀块。
4：锅中放油，爆香姜蒜片，并下泡发好的虾仁煸炒。
5：下入菱角块翻炒。
6：下入火麻仁翻炒。
7：下入青红辣椒翻炒均匀，放生抽、蚝油调味。
8：食材成熟出锅装盘。
小窍门剝菱角时从中间切开，两边一挤或再剥就方便多了。
角瓜炒虾仁

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主料角瓜500g；胡萝卜150g；
辅料虾250g；
角瓜炒虾仁的做法步骤1：角瓜洗净两边去头
2：对半切开，去掉瓜瓤后在对半切开，切片，稍微厚一点的片
3：大虾，剥皮后放碗内抓少许淀粉
4：胡萝卜切片，角瓜切片后备用
5：锅内放油烧三分热后下胡萝卜
6：放角瓜，少许生抽提鲜
7：放虾仁，加适量水，炒制虾仁变色后，适量胡椒粉，盐，关火
8：装盘即可，因为虾仁本身就已经抓过淀粉，无需勾芡
虾仁炒角瓜

文章插图
主料虾仁适量；角瓜1个；
辅料油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；淀粉少许；番茄酱适量；胡椒粉适量；
虾仁炒角瓜的做法步骤1：西葫芦在淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净，去掉两端顶部，切块，不要切得太薄，否则口感不好。
2：虾仁在室温冷水中慢慢解冻，解冻后清洗一遍，检查一下，看看虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加入少许料酒、淀粉腌制5分钟左右。
3：姜、蒜去皮洗净切丝切片，炒锅加入适量的油，爆香姜丝蒜片，滑入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色。
4：加入西葫芦片翻炒至断生，加入盐、胡椒粉、白糖、番茄酱、少许蒜末调味，关火。
5：一道清淡可口的家常小炒出锅，脆嫩爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。
虾仁炒角瓜

角瓜虾仁饼正宗做法,角瓜虾仁饼的十种做法( 二 )

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