做法如下：
1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；
2、大葱切段，豆腐切块，蒜切片；
3、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香；
【扔巴鱼顿豆腐的家庭做法】4、再入大葱段，翻炒一下；
5、轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒；
6、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中；
7、盖上锅盖，水开后五分钟就好，再加入味精和盐 。

秒懂生活扩展阅读

• 豆腐可以生着凉拌吃吗
• 鸡胸肉蛋白质和豆腐皮的哪个高
• 豆腐中含有什么营养
• 如何用醋点豆腐有会的高人吗
• 切豆腐如何三刀切成十二块
• 内蒙奶豆腐是什么
• 菠菜焯后能和豆腐同时食用么
• 锅塌酿豆腐的家常做法,锅塌酿豆腐的10种做法
• 豆腐鸡蛋馅怎么调
• 排骨炖豆腐香菇的营养价值如何