内蒙奶豆腐是什么

是蒙古族牧民家中常见的奶食品,用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道酸甜,乳香浓郁,牧民爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥,还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,奶豆腐就是奶酪,内蒙古称为奶豆腐 。

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