1、将新鲜马芷苋摘净 ， 用水洗净 ， 在锅中烫几十秒后捞出 。
【马齿菜饺子做法】2、将马齿苋与木耳切碎放在一起 。
3、放入葱末与提前接成小段的粉丝 ， 炒两颗鸡蛋晾凉后放入菜中 。
4、加入适量花椒粉 ， 盐搅拌均匀做馅 ， 包入饺子即可 。
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质 。马齿苋生食、烹食均可 ， 柔软的茎可像菠菜一样烹制 。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话 ， 就不要用太多 。马齿苋茎顶部的叶子很柔软 ， 可以像豆瓣菜一样烹食 ， 可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜 。

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