文章插图
主料饼条3两;
辅料五花肉2两;橄榄菜适量;
配料葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
酱油适量
八角一颗
食用油适量
盐适量
家常焖饼的做法步骤1:准备好饼条(在菜场买的),肉,橄榄菜
2:橄榄菜洗净切丝备用 。(在洗橄榄菜的时候一定要用心,这个菜菜是需要很多农药的 。)
3:葱姜切丝,蒜切末 。
4:锅里放油,热锅凉油,先放入一颗八角,然后放入葱和姜 。
5:炒出香味了,放入肉肉,翻炒,这个过程中放入料酒和酱油(根据个人口味放入) 。
6:待肉肉变色了,橄榄菜就要入锅了 。
7:待橄榄菜有些变软,大约两分钟左右就可以加入饼条了 。
8:翻炒所以材料,加入适量热水 。(根据自己口味来加啊)
9:小火,盖盖焖3分钟 。(这时要看好锅啊,不要让饼糊掉啊 。)
10:最后加入蒜末和盐,再大火翻炒至没有汤汁 。
11:伴着浓浓的蒜香开吃了 。如果有一晚紫菜鸡蛋汤会更好啊 。
小窍门1.饼如果是自己做的咸的,在焖的时候就要少搁盐 。2.在焖的过程中可以加水,也可以不加,本人比较喜欢软糯一点的所以喜欢加水 。但一定要看好锅不要糊掉 。3.不喜欢蒜香的可以不放的 。或者和葱姜蒜一起放入锅中炒 。
家常油焖茭白
文章插图
主料茭白两根;
辅料葱适量;生抽10ml;蚝油一小勺;糖一小勺;油适量;
家常油焖茭白的做法步骤1:茭白去皮去老根,洗净
2:用滚刀切的方法将茭白切块备用
3:煮开水一锅,放入茭白淖水捞出
4:在烹饪锅中按顺序放入调料,顺序为:油,生抽,蚝油,糖,葱段
5:放入调味料后,放入茭白,好了,就这样,材料环节全部完毕
6:启动烹饪锅,选择“干锅”,时间和火力见图,是没法改的,就这样,别担心,盖好锅盖
7:烹饪锅开始工作,沸腾了,偷偷看看锅里的情况,时间开始变成01,02,03……
8:滴滴滴,提示了,看显示器,”OK“,完成了,关机
9:打开盖子瞧瞧,哇,颜色不错,撒上葱花,拌匀
小窍门操作方便,按照顺序将材料放入,完全不用管,滴滴滴之后打开拌匀即可,无油烟,无难度,汁水收的恰到好处,不会烧菜的你,会了么?
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