鹅蛋煮着吃，营养丰富，味道鲜美 。
鹅蛋简介：是家禽鹅生下的卵 。鹅蛋成椭圆形，个体很大，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用 。鹅蛋每颗约重225至280克，较一般鸡蛋约大四五倍 。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋 。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化 。但是鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏 。
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