妈妈味道的猪肘正宗做法,妈妈味道的猪肘食谱大全( 三 ) _主食

妈妈的味道——川味家常鱼

文章插图
主料草鱼1000g；
辅料豆瓣酱适量；大蒜适量；泡姜适量；泡椒适量；香菜适量；香葱适量；生姜适量；大葱适量；盐适量；糖适量；味精适量；鸡精适量；酱油适量；醋适量；花椒油适量；
川味家常鱼的做法步骤1：草鱼一条先下锅了，呵呵，不打花刀哦。我试了一次打花刀的，比较难操作。锅里要放葱姜去腥的。水开后下鱼3分钟关火，再用这个水养一会儿鱼，时间刚刚好哦。水没有没过鱼背就用勺子把汤不断淋上去。
2：准备配料。
3：准好了料汁。酱油2份，醋1份，适量的盐，糖，味精，鸡精，花椒油。
4：炒锅下油，爆香豆瓣酱，再下入泡姜。
5：下泡椒。
6：下其蒜片，勾芡汁。
7：下香葱和香菜段炒香。
8：把炒好的好淋在鱼上，香菜点缀。好好吃啊，大家快动筷子吧！
小窍门1.不要买大大的鱼，鱼不要打花刀。2.水再次开后3分钟就可以关火，怕怕的同学可以多来两分钟啊。其它没有什么了，超极简单。
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