锡纸花甲培训十大做法大全,锡纸花甲培训的配料有哪些 _下午茶

锡纸烤鱼

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主料鲈鱼500g；
辅料鸡精1勺；料酒1勺；豆瓣酱2勺；酱油2勺；自制辣酱2勺；盐巴1g；姜2匙；葱适量；蒜适量；
锡纸烤鱼的做法步骤1：料酒盐巴酱油腌制五分钟
2：将所有的配料混合
3：底下放好锡纸把酱料塞到鱼肚子
4：铺满鱼身
5：包裹好
6：烤箱预热220度烤，25分钟，如果没有烤箱可以直接下锅蒸15分钟
7：开吃啦！记得配上冰啤酒哦！
小窍门记得配啤酒
锡纸花甲

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主料花甲260克；金针菇40克；
辅料豆瓣酱1勺；料酒1勺；
锡纸花甲的做法步骤1：花甲260g、金针菇40克、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣酱。
2：将花甲放入水中，加入盐、香油静置2小时，待吐沙完成后备用。
3：金针菇洗净放入锡纸盒里垫底。
4：再铺上一层花甲。
5：放上姜蒜沫、小米椒，倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、1勺豆瓣酱。倒入清水，淹过食材，开火烹煮。
6：放在燃气炉上开中小火煮至沸腾，稍微搅拌一下，煮到花蛤全部都打开了，出锅撒上香菜即可。
7：想吃花甲又不想洗碗，那就来一份锡纸花甲吧。懒人必学，汤汁鲜美，花蛤鲜嫩可口。
8：看着面前的花蛤壳堆成小山，打着满足的饱嗝，回味那一丝鲜甜，实在是过瘾。
9：锡纸花甲自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的实惠多了。
小窍门1.没有锡纸盒的，可以用两张锡纸也可以，锡纸一定要多叠几层，不然会漏的哦。2.花甲一定要吐沙干净，放油和盐有利于蛤花吐沙，大概一个小时左右。3.金针菇这种配菜可以随意换的，娃娃菜、冬瓜都很合适。4.相同的做法可以烹饪其他蛤蜊，鲜虾也可以这样操作。5.香菜最后放，焖1分钟就熟，不然容易老了。6.煮花甲时，煮到花甲张开即可，不要煮过了。7.没有锡纸和烤箱用炒锅也可以做，先炒底料，再下花甲炒匀，加入粉丝配菜加一杯水，烧开出锅。
锡纸焗鸡

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主料土鸡1只；
辅料海盐适量；
锡纸焗鸡的做法步骤1：土鸡处理干净，擦干水分，将其里里外外，均匀地涂抹上海盐，静置1个小时。
2：将土鸡包上锡纸。
3：将包好锡纸的土鸡放进电压力锅的内胆，选择无水焗的烹饪方式。
4：静等45分钟左右，就可以享受到鲜美多汁的焗鸡。
5：拆除锡纸，取出焗鸡。
6：将其斩块，直接食用也是相当美味。
7：奢辣的朋友，可以加点辣椒油、白芝麻与香菜，做成凉拌手撕鸡也是一样的美味。
小窍门将土鸡包上锡纸可以更好地封存住鸡肉的汤汁，做焗鸡的鸡肉最好是两斤多重的仔鸡，鸡肉才比较鲜嫩。海盐可以换成普通食盐。
锡纸五花肉

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主料五花肉一条；
辅料蒜三瓣；辣椒八个；生抽适量；
锡纸五花肉的做法步骤1：把买回来的五花肉洗净，包在锡箔纸里
2：放在蒸锅里，我平时喜欢蒸五谷，一般都一起蒸
3：打开之后切片
4：做一个油泼辣子，放入蒜汁和生抽做调味料
5：当当当当，完成啦
锡纸花甲

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主料花甲500克；生姜5片；
辅料盐适量；
锡纸花甲的做法步骤1：准备好花甲，放大碗里，加入清水，加入一点盐，静置半小时，让花甲吐沙
2：清洗好花甲，放在锡纸做好的碗里面，加放适量的盐和清水
3：把锡纸收口，放在电陶炉上面，开中火
4：烧开后，把锡纸的口打开，里面花甲开口了就可以
5：做好后，加入一些香菜就可以食用啦
6：锡纸花甲
7：锡纸花甲
8：锡纸花甲
小窍门花甲味道鲜美，不需要添加额外的调料
锡纸鲈鱼

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主料胡萝卜半根；土豆一个；芹菜两根；洋葱一个；鲈鱼一条；藕一节；大红辣椒半个；
辅料糖一勺；花椒粒一小撮；小辣椒2个；生抽一勺；葱适量；蒸鱼豉油一勺；郫县豆瓣酱一勺；香辣豆豉酱一勺；香叶3片；盐少许；料酒2勺；茴香2个；姜适量；蒜适量；

锡纸花甲培训十大做法大全,锡纸花甲培训的配料有哪些

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