全麦桂圆红酒软欧怎么做最好吃,全麦桂圆红酒软欧的十种做法 _下午茶

核桃橙皮全麦软欧

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主料全麦面包粉400克；水270毫升；盐4克；砂糖18克；干酵母粉4克；橄榄油18毫升；
辅料橙皮80克；核桃100克；
核桃橙皮全麦软欧的做法步骤1：橙皮用温水浸泡10分钟后沥干水分，核桃放在烤箱中层，上下火150度烘烤5分钟
2：把材料中的全麦面包粉、水、盐、砂糖、橄榄油和酵母揉至扩展阶段，加橙皮和核桃，揉匀，滚圆放在容器里进行基础发酵
3：面团发酵至原来的2.5倍大
4：将面团分成2份，其中一份400克另一份500克，滚圆松弛20分钟
5：用来发酵的藤篮撒上全麦面包粉
6：用来发酵的藤篮撒上全麦面包粉
7：把500克的面团再次滚圆放在圆形的藤篮里
8：把400克的面团擀成椭圆形状，放在长方形的藤篮里
9：当面团发酵至2倍大，倒扣在烤纸上，在面团表面割几刀
10：烤箱200度预热好，把面团放在石板上面，烘烤10分钟后，转上下火180°C继续烘烤20分钟
小窍门1、这里用全麦面包粉，没有的话可以用高筋面粉80%和全麦粉20%,还是那句话，液体量要一定根据面粉吸水量来放入，稳妥的做法放液体量的90% ，然后根据面粉吸水性逐量添加。2、烘烤的温度和时间要根据自家烤箱性能调整。
红糖桂圆全麦面包

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主料全麦面粉40g；高筋面粉160g；酵母3g；盐3g；红糖22g；黄油15g；
辅料桂圆干30g；
红糖桂圆全麦面包的做法步骤1：桂圆肉用温水泡软
2：泡桂圆的水倒出来，沥干桂圆肉。用泡桂圆的水120g ，倒入红糖里面
3：稍微加热一点，让红糖完全化开，然后放凉备用
4：盆里加入所有材料（桂圆除外）
5：揉光滑后加入桂圆揉里面再次揉光滑
6：盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
7：盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
8：取出揉匀排除空气，分成均匀的2份，揉圆后松弛10分钟
9：取一个小团，擀成长椭圆状
10：压薄底部抹点水，由上往下卷起来
11：口子收紧
12：做好后放在烤盘上再次发酵
13：发到2倍大
14：用刀片割口子，撒上面粉，放入预热好的烤箱180度，中层， 20分钟左右即可
小窍门烤到10分钟左右的时候注意加盖锡纸，防止表面烤糊了。
黑全麦软欧包

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主料黑全麦面粉250g；酵母2.5g；盐2g；橄榄油10g；温开水224g；
辅料蓝莓果脯50g（or蔓越莓干）；
黑全麦软欧包的做法步骤1：准备250克黑全麦粉。
2：加入安琪酵母3克。
3：盐2克。
4：橄榄油10克。
5：加入喜欢的果脯50克。
6：然后用224克温开水搅拌。
7：把所有材料混合在一起。
8：团成一个软球，附上保鲜膜发酵两倍大。
9：发酵好的面团放在铺满薄面的案板上，排气。
10：分成两个均匀的剂子。
11：将两个剂子分别檊成又薄又平的长片儿。
12：卷起来，再用保鲜膜盖住。继续醒发大概半小时，两倍大。
13：醒发好的面团上撒上薄面。用刀划几个口子，烤出来的面包纹路更好看。
14：预热好的烤箱里190℃烤20分钟，最好烤盘上铺油纸，我没有油纸了。用锡纸代替的。
15：完成。
小窍门刚添加水揉成的面团比较稀，不要担心。发酵后就好很多了，揉面建议用刮刀，不然会很粘手的。
燕麦全营养红糖软欧包

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主料高筋面粉260克；低筋面粉30克；燕麦片40克；可可粉8克；即发酵母3.5克；红糖30克；水205克；鸡蛋1个；黄油25克；
辅料盐4克；蔓越莓干50克；核桃仁40克；
燕麦红糖软欧包的做法步骤1：面包桶里按次序放入清水、鸡蛋、盐、红糖
2：所有粉类。最上面放上酵母粉
3：面包桶放入面包机，接通电源选择功能软欧包的制作，点击开始。（这个程序总共设计搅拌4次醒面3次）此时还应该放上可可粉，可是我忘记了

全麦桂圆红酒软欧怎么做最好吃,全麦桂圆红酒软欧的十种做法

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