家常菜之六怎么做才好吃,家常菜之六的十种做法( 二 ) _主食

2：锅中放油，放入葱白末，火腿炒香，放入粉丝，加盐鸡精、老抽、十三香，翻炒均匀。
3：出锅前，撒绿色葱花。
4：装盘再撒点绿色葱花当装饰即可。
小窍门【家常菜之六怎么做才好吃,家常菜之六的十种做法】1、一定要趁热吃，要不然会粘。2、要小火，炒的时间要短，调料翻均匀就可以啦。
家常菜之“红烧冬瓜”

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主料冬瓜适量；红萝卜适量；
辅料木耳适量；葱花适量；
红烧冬瓜的做法步骤1：准备好食材。
2：冬瓜去皮切成稍微厚一点的薄片，这样容易烧熟，红萝卜也切片，生姜切丝，蒜切片，小葱切成花。
3：热锅冷油烧开后加入葱姜蒜炒出香味，加入冬瓜片炒两分钟左右加入一点清水。
4：加入木耳，耗油，生抽，盐，五香粉，鸡精调味。
5：翻炒均匀炒一分钟左右加入清水，然后盖住用中火烧五分钟左右，倒入一点水淀粉勾芡。
6：最后撒上葱花。
7：简单方便的家常菜就做好了。
家常版之大盘鸡

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主料半只鸡适量；
辅料朝天辣50克；花椒50克；草果1个；香叶少许；姜片少许；葱段少许；啤酒1瓶；味极鲜2勺；蚝油2勺；盐2勺；
家常版大盘鸡的做法步骤1：鸡，洗净切块。
2：热水超一下。
3：辅料备好。
4：超过后取出控水。
5：起锅加油，油比做菜平时多点。
6：倒入油后既放入花椒，朝天椒，草果，香叶，小火翻炒。
7：三五分钟后香味溢出，并所有铺料色泽鲜艳，捞出。
8：锅内剩油加热。
9：油热后放入姜片，后倒入鸡块翻炒，加入味极鲜，耗油，并前闻捞出的铺料倒入，翻炒。
10：加入啤酒。
11：啤洒有点少，我又倒入点水。开锅后三十分钟。
12：大盘鸡能很多铺菜，常见的是土豆和粉条，看了下家里的存货我今天放的是蘑菇和莲藕，儿子喜欢豆腐皮今天没卖的，有点小遗憾。
13：味道不错。
14：三个人，战斗力不错。
小窍门1.朝天椒及花椒根据个人口味，今天的菜老公言辣了，儿子说没味，哎___2.盐在最后放的，让食物亚硝酸盐吓的，盐都在最后放。
家常菜之木耳炒白菜

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主料黑木耳50g；白菜200g；瘦肉100g；
辅料油10g；盐3g；淀粉2g；十三香粉1g；味极鲜酱油5g；大蒜3g；
家常菜之木耳炒白菜的做法步骤1：事先两小时以上，把木耳泡发。
2：把肉切片，加入适量十三香粉，淀粉，盐，味极鲜酱油拌匀提前腌置，同时把白菜洗净，刀斜45度切成薄片，大蒜切碎
3：热锅凉油，油热下大蒜爆香
4：下肉片，迅速翻炒均匀
5：下白菜，加入适量盐，翻炒至白菜变软入味
6：加入木耳翻炒均匀入味。
7：盛出装盘
小窍门1、白菜斜着刀片得薄一点，晶莹剔透，更入味！2、可清炒，可醋溜，可加辣，口味自调
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家常菜之六怎么做才好吃,家常菜之六的十种做法( 二 )

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