鸡丁莴苣盖浇饭的做法大全,鸡丁莴苣盖浇饭的十种做法 _下饭菜

鸡肉盖浇饭

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主料鸡肉丁50g；
辅料杂蔬丁100g；
鸡肉盖浇饭的做法步骤1：锅热后倒入鸡肉丁翻炒。
2：倒入蔬菜翻炒。
3：倒入开水，加入咖喱块煮熟煮化，要不停搅拌哦，因为咖喱入锅后容易糊锅。
4：煮好后是浓浓的汤汁。
5：把煮好的咖喱鸡肉杂蔬淋在饭上即可。
宫保鸡丁盖浇饭

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主料鸡肉脯适量；
辅料大葱少许；姜少许；花生米少许；干辣椒少许；大蒜少许；红萝卜少许；黄瓜少许；生抽少许；蚝油少许；玉米淀粉少许；料酒少许；细盐少许；杏鲍菇1个；
宫保鸡丁盖浇饭的做法步骤1：准备好食材切成丁。
2：把肉切丁放一点点油和玉米淀粉一丟丢细盐拌匀腌制一下。
3：油温6成放入腌好的肉炸一下。
4：肉快好的时候再把萝卜丁黄瓜丁杏鲍菇丁一起放入炸几分钟。
5：炸好后过掉多余的油。
6：锅内放少许油放入葱姜蒜辣椒。
7：再倒入炸好的肉一起炒匀同时加入料酒耗油细盐生抽。
8：最后加入(玉米淀粉~加水拌匀) 。
9：拿一碗米饭拌起来吃非常美味。
杂蔬盖浇饭

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主料肉丁50g；杂蔬300g；
辅料咖喱酱1勺；
杂蔬盖浇饭的做法步骤1：锅热后倒入肉丁翻炒均匀，加入盐调味。
2：家里有的蔬菜一样来一点，有什么放什么，可以切丁、切块，怎么喜欢怎么切。加入开水煮，放入咖喱酱调味，焖10分钟即可。
3：淋在盘子里的饭上即可。
4：配一碗海带汤，更香。
莴苣鸡丁

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主料莴苣一根；鸡胸肉200克；
辅料油适量；盐适量；葱花少许；料酒一小勺；
莴苣鸡丁的做法步骤1：买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；
2：莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；
3：鸡胸肉一块，洗净；
4：鸡胸肉切成丁；
5：用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；
6：炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；
7：快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；
8：利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；
9：翻炒至莴苣收缩；
10：放入炒过的鸡丁；
11：翻炒均匀，放适量的盐调味；
12：翻炒均匀后，即可盛出。
小窍门莴苣非常好熟，调味只用到盐。
鸡丁冬菇盖浇饭

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主料鸡腿2只；大冬菇3-4只；
辅料玉米约50克；青豆约50克；红萝卜丁约50克；
配料盐适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
玉米淀粉适量
鸡精适量
胡椒粉适量
麻油适量
鸡丁冬菇盖浇饭的做法步骤1：鸡腿去皮剔骨切成丁放碗里，加入生抽1大勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺，用手抓至起粘性，再加1大勺水，抓匀，加入玉米淀粉，抓匀，再加麻油1小勺，再抓匀；
2：玉米和青豆解冻洗净，红萝卜切成丁；
3：将鸡丁滑炒至刚熟；
4：再另起锅，锅热放油，倒入红萝卜、玉米和青豆，炒干水，盛起备用；
5：把冬菇爆香，盛起备用；
6：半碗水，加盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/2大勺、鸡精1/2小勺、糖1/8小勺，麻油1/2小勺兑成碗汁；
7：碗汁放在锅里，开火，不断搅拌，烧至起泡，有“汽顶勺”的感觉；
8：倒入全部材料，兜几下，菜铺在饭上面，把锅里的汁浇均匀地浇上，盖浇饭就做成了。
小窍门一、鸡腿肉比鸡胸肉爽，一般来说，选用鸡腿肉；二、腌肉时先不要放油和水淀粉，先放盐、生抽、胡椒粉、酒、糖，用手抓至起胶，加少许水，肉不至于过干，再加适量水淀粉抓匀后才加少许油，再抓匀，这样在滑炒时肉粒比较容易推散。三、因为是做盖浇饭，碗汁要相对多一些。
土豆鸡丁盖浇饭

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主料鸡胸肉一片；土豆一个；米饭两人份；
辅料青椒一个；
调料葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉2匙
料酒2匙
蚝油1匙

鸡丁莴苣盖浇饭的做法大全,鸡丁莴苣盖浇饭的十种做法

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