炸河虾段怎么做好吃,炸河虾段的十种做法( 二 ) _下饭菜

炸带鱼段

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主料带鱼500克；
辅料油适量；盐适量；料酒适量；葱适量；姜适量；面粉适量；
炸带鱼段的做法步骤【炸河虾段怎么做好吃,炸河虾段的十种做法】1：把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。
2：将其切段。
3：加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。
4：热油，放入带鱼段炸制。
5：炸制到表面金黄，出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。
小窍门1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。2、也可以挂面糊炸制。
干炸小河虾

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主料小河虾适量；
辅料面粉适量；淀粉适量；食用油适量；
调料料酒适量
盐适量
椒盐适量
干炸小河虾的做法步骤1：小河虾清洗干净，控干水分。
2：加入盐、料酒，翻拌均匀，腌制片刻。
3：加入面粉、淀粉、椒盐，翻拌至每只小河虾裹匀面粉。
4：锅中倒入食用油烧至七八成热，分次放入小河虾，中大火炸至金黄干脆。
5：捞出，控油。
酥炸小河虾

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主料小河虾1斤；
辅料花椒适量；料酒2匙；盐适量；花生油1勺；
酥炸小河虾的做法步骤1：买回的小河虾洗净控干水份。
2：锅中倒少量花生油，凉油下入小河虾，放入少量花椒中火慢炒。
3：倒入适量的料酒，继续翻炒。
4：炒至小河虾发出噼里啪啦的声音。
5：把小河虾盛入盘中备用。
6：将锅清洗干净，再放入一大勺油，大火烧至冒烟以后放入小河虾烹炸至酥脆金黄。
7：最后放入适量的盐翻炒均匀，然后就可以装盘食用了。
炸河虾段

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主料河虾400克；鸡蛋1个；
辅料植物油适量；食盐适量；十三香适量；胡椒粉适量；料酒适量；淀粉适量；
炸河虾段的做法步骤1：河虾洗净，沥净水，加入胡椒粉，料酒，盐，十三香，腌制10分钟
2：大碗內加入鸡蛋，淀粉
3：搅匀成糊状（糊不要太稀）
4：将腌制好的虾，放在大碗內，搅拌均匀
5：锅加油烧至5成热，用勺团成虾段，下入油锅内，中火炸制
6：炸至虾段金黄酥脆，捞出沥净油，放在盘内即可
7：成品图
小窍门油量少，可以分批炸制中火炸制，大火容易炸糊
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炸河虾段怎么做好吃,炸河虾段的十种做法( 二 )

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