烧烤|中国最被低估的烧烤圣地，不是东北，不是新疆( 三 ) 烤肉|烧饼|海鲜|馄饨|撸串

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▲《让淄博人快乐总共分几步》
? 《人生一串3》
这小饼，大概制约了淄博烧烤的“输出革命” ，因为淄博做这个的厂子就那么几家，产量刚够全市饱和的，别处又很难复制，上外地卖淄博烧烤，小饼要供不上，还不如不卖呢。
但是，它也成了淄博人撸串满足感的第一衡量指标：饭量再小的，也难免吃光一包饼，等两包饼开干净了，大约也就走向了撸串的至高境界——吃美了。

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? 小红书：是小张啊
LULU怀疑，就算全聚德来了淄博，面对烧烤也要头疼：他们的吃法结合了东北烤肉、韩式烤肉、美式烧烤、北京烤鸭之所长，还要啥自行车！
然而老人都知道，淄博摘下山东串王的桂冠之前，得先问过它的邻居。
遥想当年，整个山东乃至中国的“串都” ，是省会济南。

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根据2015年的一项统计，济南一年的撸串季，要干掉1296吨羊肉，平均下来，一天就要烤熟7.2吨——
这还是2014年露天烧烤绝迹后，济南人战力暴跌的数据。
济南烧烤别的不说，头一样震惊全国的，就是规模。从90年代开始，趵突泉西北的回民小区，成为串都圣地。
那个鼎盛年代，济南的每一个夏天，只有一种过法：夜夜人山人海，人手十串八串，站楼上往下一看，滚滚烟气肉香里，攒动的全是人脑袋，雨水浇过一般的光脊梁、人人高举的大杯趵突泉啤酒，成了烟气弥漫里亮成一片的光源。
炉子挨着炉子排成一条街，桌挨桌背靠背，要能留出一条人走的道儿来，那就算生意不好。有的店家生意也大，图方便，干脆把几个烤炉焊成一条，长约十余米，城管来没收时一看差点坐地上。
无数济南人想学老舍先生，写出过一篇篇《济南的夏天》，可无一例外，写着写着，白天大明湖里的小荷尖尖角，晚上就成孜然味的了。

烧烤|中国最被低估的烧烤圣地，不是东北，不是新疆( 三 )

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