懒人蛋糕卷怎么做好吃,做法和配料 _下午茶

懒人蛋糕卷

文章插图
主料低筋面粉80g；牛奶60ml；鸡蛋5个；
辅料油50g；细纱糖50g；
懒人蛋糕卷的做法步骤1：蛋清蛋白分离
2：油奶混合均匀
3：蛋黄逐个加入奶油混合容器内，搅拌均匀
4：面粉过筛
5：将面粉倒入加入蛋黄糊中拌匀
6：从冰箱内取出蛋白液，开始打发蛋白
7：第一次加糖
8：第二次加糖
9：第三次加糖，
10：打发至蛋白出显纹路
11：打蛋器取出时上面挂有白色三角，即可
12：添加打发好的蛋白至蛋黄糊内拌匀，搅拌时成八字和Z字进行搅拌
13：搅拌完成
14：准备烤箱配套的烤盘，放上油布或油纸
15：倒入烤盘，稍微震动下
16：烤箱预热5分钟，设置上火170，下火120，去预热时间，20分钟，
17：出炉
18：稍微凉下
19：卷成蛋糕卷，放入冰箱
20：开切
21：成品
22：成品图
小黄人蛋糕卷

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彩绘无盐黄油30g
糖粉30g
低筋面粉60g
牛奶60g
鸡蛋4个
玉米油10g
室温蛋白30g
色素适量
辅料玉米油30g；白砂糖50g；淡奶油200g；
奶油馅白砂糖20g
小黄人蛋糕卷的做法步骤1：准备一张A4，将小黄人的表情轮廓描画出来
2：先准备彩绘材料，将黄油软化后稍稍打发，加入玉米油拌匀，糖粉过筛加入拌匀，再将室温蛋白分次加入拌匀，原色面糊就完成了，再分别调出蓝、黑、红色，小黄人眼白部分用原色面糊即可，在A4纸上铺上一张油纸，按照图一的轮廓描出小黄人，然后放进冰箱冷藏几分钟
3：彩绘部分完成后，准备两个无油无水的不锈钢盆，分离出蛋黄和蛋白，蛋黄搅匀后加入牛奶，拌匀
4：加入玉米油，拌匀
5：筛入60g低筋面粉，拌匀
6：蛋白中挤入几滴柠檬汁，50克白砂糖分三次加入，打发至湿性阶段
7：将三分之一的蛋白加入蛋黄糊的盆中，拌匀
8：将拌匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白中，挤入几滴黄色色素，拌匀
9：将彩绘的面糊从冰箱中拿出，将拌好的面糊倒入模具，倒入的过程要注意，避免冲散小黄人图案，然后震两下，震出大气泡，烤箱190度提前预热，放入烤箱中层烘烤18分钟，
10：出炉后，晾凉撕开油纸。
11：淡奶油加入20g白砂糖，打发好后铺上蛋糕卷，用擀面杖辅助，卷起，萌萌的小黄人蛋糕卷就完成啦
小窍门拌好的面糊可以用筛子过筛一次，这样烤出来的蛋糕卷组织会更加细腻
懒人卷心菜

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主料卷心菜半个；
辅料剁椒2茶匙；橄榄油3茶匙；盐2克；鸡精2克；葱花少许；
懒人卷心菜的做法步骤1：卷心菜洗净，仰面放入碗里。
2：撒上鸡精、盐、橄榄油、剁椒。
3：蒸锅加水烧开，放入卷心菜大火蒸20分钟左右。
4：取出放入盘里用剪刀剪成段，放葱花拌匀即可。
5：成品
6：成品
7：成品
懒人蛋炒饭

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主料剩米饭适量；鸡蛋1个；
辅料油适量；盐适量；胡椒粉适量；鸡精适量；
懒人蛋炒饭的做法步骤1：剩饭一碗，鸡蛋一枚
2：把米饭放到大碗里，打入鸡蛋，放入盐，油，鸡精，胡椒粉拌匀。
3：炒锅烧热放一点油，放入拌好的米饭。
4：中火翻炒片刻，
5：装盘，撒点葱花。哎，咋就照不好看呢
懒人饭

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主料大米500克；蒜薹80克；青椒2个；胡萝卜1个；土豆1个；脆皮肠3个；培根80克；
辅料黄油20克；盐2勺；酱油1勺；葱1段；黑胡椒粉1勺；香油1勺；
懒人饭的做法步骤1：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开，全部切丁
2：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开
3：放入葱碎翻炒一下
4：倒入切好的丁翻炒
5：撒一小点盐和酱油翻炒均匀，关火
6：大米洗干净加水放入电压力锅，平时焖米饭用的水就可以
7：炒好的丁倒入电压力锅，加入适量盐和酱油，一勺黑胡椒粉，点几滴香油，搅拌均匀，选择米饭键

懒人蛋糕卷怎么做好吃,做法和配料

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