五彩大拌菜的家常做法,十种好吃做法( 二 ) _东北菜

11：成品如图。很好的下酒菜哦。颜色漂亮，色香味具全。
小窍门1、喜欢吃辣椒的朋友，可以在调料碗里放一些辣椒油。2、调料里的酱油最好用不上色的，以免影响成品的颜色。
五彩白菜丝

文章插图
主料大白菜适量；海带丝适量；胡萝卜适量；香干适量；蒜苗适量；猪肉丝适量；
辅料盐适量；味精适量；葱适量；姜适量；生抽适量；
五彩白菜丝的做法步骤1：主要原料
2：大白菜切丝备用。
3：海带，香干，胡萝卜切丝，蒜苗切段备用。
4：香干和胡萝卜过油备用。
5：葱姜炝锅，放入猪肉丝煸到肉丝出油，放入生抽。
6：放入白菜丝，海带丝翻炒。
7：炒到白菜和海带软烂，放入香干和胡萝卜，盐味精，翻炒均匀。
8：出锅前放入蒜苗即可
9：五彩白菜丝
拌五彩花菜

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主料花生30g；芹菜叶30g；胡萝卜30g；花菜300g；
辅料盐适量；香油适量；
拌五彩花菜的做法步骤1：花菜一个用刀去掉表面的杂质
2：一分为二。
3：去掉内心。
4：掰成小朵。
5：切胡萝卜片。
6：切胡萝卜片。
7：水烧开后加入花菜和胡萝卜片。
8：水烧开后加入花菜和胡萝卜片。
9：水再次烧开后软烂即可。
10：加入芹菜叶焯熟捞出
11：过凉水后捞出备用。
12：加入盐调味。
13：加入香油。
14：加入葱花拌匀。
15：午餐肉备用。
16：加入午餐肉。
17：加入煮熟的花生。
小窍门花菜熟了即可，时间太长营养价值损失太大。
五彩缤纷凉拌菜

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主料胡萝卜1根；紫甘蓝1/2个；黄瓜1根；香菜1棵；豆皮2张；东北拉皮1小包；
辅料香油适量；大蒜4瓣；白砂糖适量；盐适量；生抽适量；辣椒油适量；味精适量；蚝油适量；陈醋适量；
五彩缤纷凉拌菜的做法步骤1：准备好所有食材，开始制作五彩缤纷凉拌菜。
2：将黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝分别切成同样长度的丝状，然后摆放在盘中。
3：将干豆腐切成条状，码在装有胡萝卜丝、紫甘蓝丝、黄瓜丝的盘中间，然后将拉皮取出，用清水清洗干净，码在干豆腐丝的上面。
4：将大蒜切成蒜末，加入适量的白砂糖。
5：然后加入适量的盐、生抽、蚝油、味精、辣椒油、香油、陈醋，用筷子搅拌均匀，凉拌菜的酱汁就做好了。
6：将调制好的酱汁，浇在摆好盘的蔬菜拉皮上，五彩缤纷凉拌菜就做好了，吃的时候拌均匀即可。
小窍门1、关于蔬菜的清洗，洗菜的时候最好用流动的水，先用清水或盐水浸泡5分钟左右，这样可以去除大部分残留的农药。2、大蒜的使用，大蒜可以提味，也有杀菌的作用，再放适量的醋，可以起到很好的开胃作用。3、生吃凉拌菜，可以最大程度地保存蔬菜中的营养，减少营养的流失。
五花肉拌彩丝

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主料五花肉100克；干黄酱20克；红尖椒半个；绿尖椒半个；黄彩椒1/4个；
辅料黄瓜1根；粉丝2把；葱2寸段；姜5片；黄酒1勺；自制鸡精半勺；
五花肉拌彩丝的做法步骤1：准备食材
2：粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉
3：放入凉白开水过凉
4：沥干水分
5：彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘
6：其它黄瓜丝放在中间
7：放上沥干水分的粉丝
8：葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉
9：稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒
10：锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香
11：之后，放入肉丝，继续炒熟
12：放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀
13：之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。
小窍门丝巾温馨提示：A：干黄酱用的品牌不同，可以酌情放盐，干黄酱也可以换成甜面酱。B：粉丝可以换成凉皮。C；肉丝可以换成肉末，鸡肉等。
多彩蔬果大拌菜

五彩大拌菜的家常做法,十种好吃做法( 二 )

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