酸甜藕片做法大全,十种做法( 二 ) _儿童

4：藕绰好过凉水码到盘子里，倒入料汁，盖上保鲜膜放冰箱2小时。即可开吃。
酸辣藕片

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主料莲藕适量；红辣椒适量；
辅料青辣椒适量；朝天椒适量；肥肉适量；青大蒜适量；生姜适量；醋适量；盐适量；
酸辣藕片的做法步骤1：藕一段切薄片
2：青红椒切段朝天椒切丁生姜大蒜随意切青大蒜切段
3：锅内放油油热放猪肥肉炸至金黄再放生姜大蒜朝天椒炒2下再放入藕片和青红辣椒放一勺盐2大勺醋大火快炒待8分熟放入青大蒜起锅
4：大功告成！木有上次好7啊……
小窍门随意
酸甜藕片

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主料莲藕两节；小红萝卜两只；
辅料白醋20克；白糖5克；盐5克；清水适量；油适量；
酸甜藕片的做法步骤1：莲藕去掉皮和那些结，红萝卜去掉尾巴那点。
2：藕切成薄片，用水冲洗一下。
3：把切好的藕和萝卜，用盘子装着，加进清水，盐，白醋和白糖。泡大概3小时以上，或者一天也可以。
4：把已经泡的进酸甜味的藕和萝卜倒出来，再用干净水冲洗一下，把水过滤掉。
5：锅热后加点油，把藕和萝卜倒下去炒，如果试过觉得味道不合适，可以根据自己的味觉适量的添加一些盐，醋，白糖。
6：炒好的藕和萝卜，很脆口哦。
酸甜藕片

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主料藕500g；蒜2-3瓣；西红柿1个；
辅料白糖1勺；盐适量；香醋1勺；酱油1勺；番茄沙司1大勺；鸡精1小勺；
酸甜藕片的做法步骤1：藕片切2-3毫米薄片，西红柿切小块
2：蒜切片（喜欢葱姜的可以切些葱姜沫，我自认为只放蒜就可以了。依据个人口味决定就好）
3：取小碗调汁，倒入一勺酱油、醋、糖、鸡精，搅匀（喜欢放蚝油的可以放一点点蚝油）
4：炒锅中倒入少许色拉油
5：油热到四五分热的时候放入西红柿块，翻炒
6：待西红柿炒出一点汤汁，放入蒜片（我今天做别的菜多切了葱姜，就一起放进去了）
7：蒜片炒三五秒后加入番茄沙司（我这次用的是凤球麦的，个人觉得海天的更好吃）
8：翻炒出浓稠状态，放入切好的藕片，翻炒均匀
9：加入调好的糖醋汁
10：翻炒均匀，尝尝咸淡，加适量的盐调味（可滴入两滴香油，翻炒匀味道也不错）
11：炒匀后，收汤汁，乘出装盘即可
小窍门添加糖醋汁后，碗中有未化的糖，可加少量热水化开倒入锅中；如果加了蚝油，最后一定要先尝咸淡，因为蚝油和酱油已经有咸味了，且酱油不宜过多；最后放香油的话2-3滴即可
酸辣藕片

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主料藕片300克；
辅料木耳几朵；胡萝卜半根；
调料蒜末适量
干辣椒3根
陈醋2勺
糖1勺
盐适量
酱油半勺
酸辣藕片的做法步骤1：木耳泡好，藕片洗好。
2：胡萝卜切菱形片，蒜切末，辣椒备好。
3：锅中水开后，分别下入藕片、木耳、胡萝卜焯一下，捞出过凉备用。
4：把配料表调料调成碗汁备用。
5：锅中油热后，下入蒜末、辣椒煸炒出香味。
6：下入三种食材煸炒，下入碗汁翻炒均匀。
7：装盘。
小窍门藕片口感偏硬，焯时间长一点口感更好。
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酸甜藕片做法大全,十种做法( 二 )

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