酱烧羊排怎么做,十种做法( 三 ) _下饭菜

9：时间到，屏幕和声音都会有提示
10：打开锅盖，看，羊排还未达到自己满意的口感和品相，盖上盖子，再继续一个程序20分钟
11：时间到，这回非常棒了，颜色和口感都很让人满意
12：好香啊
13：香
小窍门自动炒菜机自带程序中的配方可以根据个人口味进行调整；中途无需打盖查看、翻动，机器可以自己搅拌；没有自动炒菜机，用高压锅、电饭煲或者炒锅都可以完成。
红烧羊排

文章插图
主料羊排1000克；啤酒一瓶；
辅料冰糖几个；桂皮适量；八角适量；香叶适量；豆瓣酱半勺；干辣椒几个；姜适量；面粉少许；料酒适量；香菜少许；
调料油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
胡椒粉适量
红烧羊排的做法步骤1：准备好羊排，清洗干净。
2：剁成小块，再次清洗干净。
3：凉水上锅，加姜片和料酒，焯水。
4：煮3分钟左右。
5：过凉水，清洗干净浮沫。
6：加入面粉，再次抓匀。
7：清洗干净，这里要多洗几遍哦。
8：起锅烧热，加油。
9：转中小火，加入冰糖。
10：转小火，熬糖色，糖成琥珀色时。
11：下入羊排和盐，翻炒均匀。
12：加入桂皮，八角、香叶，翻炒均匀，把羊排稍微煸干一点。
13：加入豆瓣酱，蚝油和生抽，翻炒均匀。
14：加入干辣椒，翻炒均匀。
15：再多煸一下会更香，逼出羊排里的油。
16：倒入一瓶啤酒。
【酱烧羊排怎么做,十种做法】17：大火烧开，转中小火，慢炖40分钟。
18：汤汁快要收干时，加入胡椒粉，挑掉里面的香料和干辣椒。
19：继续炖煮。
20：收干汤汁，最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
21：起锅装盘，放入香菜装饰一下。
22：成品图。
23：请品尝。
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酱烧羊排怎么做,十种做法( 三 )

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