番茄鸡蛋盖浇饭怎么做最好吃,10种好吃的做法( 二 ) _下饭菜

5：洋葱炒出香味番茄入锅炒
6：土豆入锅炒
7：加白糖炒均匀，盖上锅盖烧一会，其间适时翻炒
8：加盐炒，炒均匀关火，盛出备用
9：煮锅加水烧开，面条入锅煮
10：煮熟的面条捞出沥干水，放到盘中
11：加番茄土豆，稍加搅拌即可享用。
小窍门1、土豆切片后放到冷水中以防氧化。2、不宜添加色重、味重的调味品。3、茄汁菜品加少许白糖，味道更好。
番茄瘦肉盖浇面

文章插图
主料面2块；番茄1个；瘦肉200g；芹菜碎适量；
调料盐少许
番茄酱1匙
油适量
番茄瘦肉盖浇面的做法步骤1：水开放入面煮3到5分钟，然后过滤掉水盛碗里。
2：番茄提前切碎，锅里放油加热，倒入番茄翻炒出汁。
3：加入切了小丝条的瘦肉，芹菜碎，番茄酱，翻炒到收肉熟即可。
4：出锅，淋到面上就可以啦！
番茄盖浇秋葵

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主料秋葵12个；番茄2个；
辅料生抽1勺；盐1勺；蒜1块；
番茄盖浇秋葵的做法步骤1：起油锅，蒜末先下锅，紧接着下番茄丁
2：捞起，装盘，浇上一点生抽，均匀的淋上去就好，不需要多，大勺一勺，注意这部可以摆盘，可以把尖尖角围成一圈
3：烧一锅水，等水烧开放入秋葵，过下水就好，秋葵很容易熟
4：捞起，装盘，浇上一点生抽，均匀的淋上去就好，不需要多，大勺一勺，注意这部可以摆盘，可以把尖尖角围成一圈
5：起油锅，蒜末先下锅，紧接着下番茄丁
6：快速的翻炒番茄
7：番茄泥状时加盐，一小勺，可加点味精，炒匀
8：将做好的番茄酱，淋到事先摆好盘的秋葵上即可
9：今天偷懒，没有摆盘，卖相略差，味道还是一样爽口又开胃
茄子盖浇饭

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主料茄子2条；猪肉120g；青椒1个；
辅料蒜末适量；鲽脯1块；
调料【番茄鸡蛋盖浇饭怎么做最好吃,10种好吃的做法】油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
沙茶酱1匙
胡椒粉1匙
淀粉2匙
茄子盖浇饭的做法步骤1：准备茄子和青椒。
2：茄子切长条，青椒切圈。
3：茄子放入水中泡5分钟，控干水分。
4：准备一块鲽脯，也叫大地鱼干，用来配茄子超香。
5：将鲽脯剁碎，再准备点蒜末。
6：猪肉切丝，放入油、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。
7：热锅凉油，肉丝入锅炒。
8：炒至变色盛起备用。
9：锅中加油烧至温热，放入鲽脯和蒜末炒香。
10：倒入茄子翻炒。
11：茄子炒软后，加入适量的水。
12：放入半羹匙沙茶酱。
13：再放入酱油调味，改成小火，盖盖焖3分钟。
14：开盖后放入肉丝和青椒。
15：翻炒入味后关火。
16：米饭装盘，茄子浇入米饭表面即可。
17：成品。很香，就是有点费米饭。
茄子盖浇饭

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主料茄子一斤半；肉四两；
辅料胡萝卜半个；洋葱小半个；
调料大蒜六瓣
生抽适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉适量
淀粉适量
茄子盖浇饭的做法步骤1：猪瘦肉四两，茄子一个大的（约一斤半），洋葱小半个，胡萝卜半根，大蒜六瓣。生抽、耗油、盐适量，玉米淀粉五钱。鸡精，胡椒粉适量，白糖三克。
2：把茄子去皮洗净，切成七毫米见方的小颗粒。用少许盐腌制，以防氧化。
3：把瘦肉切成约五毫米见方的小颗粒，用少许盐，生抽，蚝油腌制。洋葱与胡萝卜也切成小颗粒，大蒜剁细。
4：炒锅置旺火上，加油烧至七成热。加入用淀粉拌好的瘦肉，大火翻炒至散籽，铲出备用。
5：锅内余油继续加热，加入蒜末炒香加入洋葱炒出香味后，放人胡萝卜翻炒一分钟。
6：加入挤掉水分的茄子，翻炒一分钟。加盐，少量生抽，白糖，胡椒粉调味。
7：锅内加入六百毫升开水，烧至茄子熟透。

番茄鸡蛋盖浇饭怎么做最好吃,10种好吃的做法( 二 )

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