抹茶南瓜派怎么做好吃,最好吃的十种做法 _万圣节

抹茶南瓜塔

文章插图
主料低粉45克；抹茶粉5克；黄油25；糖粉20克；香草精2滴；蛋液10克；
南瓜馅料【抹茶南瓜派怎么做好吃,最好吃的十种做法】南瓜350克
糖粉30克
黄油20克
抹茶南瓜塔的做法步骤1：塔皮材料准备。
2：黄油切小块放温室软化，加入糖粉。
3：用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。
4：分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀。
5：筛入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌匀。
6：用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。
7：将模具抹黄油放冰箱冷藏，备用。
8：6将冻好的面团取出，擀成面皮。
9：用圆形模具刻出圆形面皮。
10：将面皮按压在菊花模上。
11：用擀面杖压过模具，去掉多余的塔皮。
12：用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱， 170度15分钟，烤制。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）
13：烤制时间可以制作南瓜馅料了，南瓜切小片，遮保鲜膜，微波炉打5分钟。
14：取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。
15：打成的细腻南瓜泥，装裱花袋，放冷藏室备用。
16：烤好的塔皮，放凉飞、脱模。
17：将南瓜泥挤在塔皮上。完工。
18：美美的抹茶南瓜塔诞生了。
19：成品欣赏。
20：成品欣赏。
21：成品欣赏。
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23：成品欣赏。
24：成品欣赏。
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26：成品欣赏。
小窍门塔皮面团很黏手，最好隔着两层保鲜膜操作。
南瓜派

文章插图
主料南瓜500克；糖2汤匙；面粉1汤匙；淡奶油2汤匙；
辅料低筋面粉100克；黄油40克；鸡蛋1个；糖5克；
南瓜派的做法步骤1：面粉过筛，在中间挖个洞，放入鸡蛋、黄油粒、糖，用手混匀
2：搓匀后，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时
3：把南瓜蒸熟，搅成泥
4：放入鸡蛋、糖、淡奶油、面粉，扮匀待用
5：从冰箱里拿出面团，扞成皮，铺做派底。记得在底部用叉子扎空
6：倒入南瓜泥铺平，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟
7：完成，好吃
南瓜派

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派皮材料（8寸派盘）普通面粉115g
黄油50g
鸡蛋1个
糖15g
馅料南瓜泥300g
鸡蛋2个
椰奶130ml
糖25g
肉桂粉1茶匙
南瓜派的做法步骤1：面粉，糖加黄油（黄油从冰箱拿出）捏搓成小颗粒状。
2：加入鸡蛋。
3：抓捏成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟以上。
4：把馅料里的所有材料放入料理机（搅拌机）打匀备用。（也可手动搅拌均匀。不喜欢肉桂味道可不放。）
5：派皮从冰箱拿出，撒上手粉，擀成圆片。（比派盘稍大。）
6：把面片放入派盘里，按压好。
7：多余边边去掉。
8：用叉子在底部扎些小孔，防止烤时鼓起来。
9：把馅料倒入派盘， 8-9分满。
10：放入预热好的烤箱，华氏400度（摄氏200度）烤15分钟，调低温度华氏350度（摄氏180度）继续烤30分钟。
11：出炉放凉，放冰箱冷藏2小时以上。
12：脱模。（脱模时中间的皮被粘掉了一块。）
13：开吃。
小窍门烤箱温度根据自家烤箱温度作调节，烤箱越小，温度越要调低。
南瓜派

文章插图
派皮面粉180克
糖1 Tabsp
盐1/2 tsp
冰水4–6 Tabsp
酥油43 克
无盐黄油72 克
南瓜派红糖198 克
盐1/2 tsp
玉桂粉1 tsp
姜粉1/2 tsp
丁香粉1/4 tsp
鸡蛋2 个
熟南瓜泥425 克
三花淡奶1 罐
南瓜派的做法步骤1：酥油，无盐黄油分别切成小块，冷藏变硬。
2：面粉，糖，盐，拌均，加入酥油，用手抓散成粉状，再加入无盐黄油，用手抓散成粉状，再加入冰水，切拌成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
3：面团擀薄，盖在派盘上，用手指轻压至服贴。
4：预热烤箱华氏400度，烤11—14分钟，放凉备用。

抹茶南瓜派怎么做好吃,最好吃的十种做法

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