土豆华夫饼怎么做最好吃,最正宗的做法( 二 ) _下午茶

6：加入鸡蛋
7：搅拌均匀至无颗粒
8：倒入华夫饼机等着出炉吧！
华夫饼

文章插图
主料鸡蛋两个；低粉120g；糖50；黄油20；
辅料牛奶120；
华夫饼的做法步骤1：蛋黄加上白糖，黄油搅拌均匀，黄油要加热成液体
2：加入牛奶
3：两个蛋清搅打发泡
4：分三次放入白糖，直到打到硬性发泡
5：蛋黄糊里加入低粉
6：分三次把打发的蛋清放入蛋黄糊里
7：搅拌均匀
8：华夫饼模具先刷上一层油，再把面粉糊倒入
9：合上模具正反面大概6、7分钟的样子就可以了
10：配一杯咖啡吧，美美哒
小窍门无
华夫饼

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主料低粉180克；鸡蛋3个；牛奶180克；
辅料细砂糖75克；黄油30克；蛋黄30克；蛋白45克；
华夫饼的做法步骤1：准备所有材料
2：分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入30克糖搅匀
3：分次加入牛奶和融化的黄油
4：筛入低粉拌匀做成蛋黄糊
5：蛋白中分三次加入45克糖打至硬性发泡（先高速再低速）
6：先取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，再次拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白糊中拌匀
7：将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，190度，25分钟
小窍门模具倒入面糊前要先抹油，这样烤好后比较容易脱模
华夫饼

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主料中筋粉180g；冰糖粉30g；鸡蛋1个；蜂蜜10g；牛奶40g；核桃油60g；
辅料酵母粉4g；盐1g；
华夫饼的做法步骤1：现将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里
2：面粉和酵母粉随后加入
3：先稍微搅拌至面团成大片状，加入核桃油。核桃油不要一开始就加入，后油法会使得面团揉好伸展性更好
4：一个和面程序结束，把面团揉到扩展阶段，可以拉出薄膜。
5：桶上面盖湿屉布，保湿发酵至2倍左右大小。面团发的有点满了，表面有点沾到了屉布上。
6：把面团分成6个剂子，盖上保鲜膜再二次发酵约半小时，让面团剂子膨胀至2倍左右大小
7：华夫饼模具先两面各预热约1分钟，然后刷上植物油。只是第一个需要刷油，之后就不用了。
8：放入两个面团
9：压紧模具，小火，两面各烤2分钟左右。烤的过程中要不断翻面，以防止烤糊。
10：两面都上色了，基本是4分钟烤好一炉
11：烤好的华夫饼，表面撒了一点点冰糖粉来拍照
12：还可以搭配上酸奶和水果吃，也是很不错的。
小窍门一定要记得二次发酵，就是整形好要再发酵一次，否则会影响口感。
华夫饼

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主料低筋面粉120g；鸡蛋2个；黄油30g；酵母粉2g；
辅料牛奶100ml；细砂糖10g；
华夫饼的做法步骤1：把黄油隔热水放融化。
2：加入鸡蛋和糖打至无颗粒状。
3：再筛入低筋面粉，用打蛋机搅拌均匀。
4：倒入牛奶和酵母粉，充分搅拌匀均。
5：盖上保鲜膜，醒发1个小时。
6：华夫饼机双面抹油，预热两分钟后，舀适量的面糊倒入模具内。
7：盖上华夫饼盖加热，至华夫饼双面金黄。
8：松软可口的原味华夫饼制作好了！
小窍门1.模具内一定要刷油2.制作华夫饼前，一定要将华夫饼机加热两分钟。如果预热不够，面糊容易粘在模具内
华夫饼

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主料鸡蛋2个；低筋面粉100克；牛奶60克；
辅料玉米油30克；白糖40克；玉米淀粉25克；泡打粉6克；
华夫饼的做法步骤1：全部材料准备好：2个鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、牛奶、玉米油、白糖；
2：蛋清、蛋黄分离，蛋黄放一旁备用；白糖分2次倒入蛋清中，用电动打蛋器高速打发；当蛋白糊出现光泽且纹路越来越明时显，边关掉打蛋器边提起来，打蛋头上的蛋白糊呈大弯勾；将2个蛋黄倒入蛋白糊中，用电动打蛋器中速打发1分钟，使蛋黄完全混合进蛋白糊中；
3：牛奶玉米油同入一碗，用手动打蛋器搅打均匀，无油水分离状；
4：将牛奶玉米油混合液倒入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，牛奶蛋糊细腻有光泽；

土豆华夫饼怎么做最好吃,最正宗的做法( 二 )

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