干果核桃磅蛋糕十大家常做法,正确做法 _下午茶

果干磅蛋糕

文章插图
主料低粉250克；鸡蛋250克；糖250克；黄油30克；
辅料果干160克（葡萄干蔓越莓干）；
果干磅蛋糕的做法步骤1：材料图。
2：奶油软化后加糖拌均匀。鸡蛋打散备用。
3：分次加放蛋液，充分搅拌均匀。
4：奶油颜色变白体积变大，糖粒完全溶化。
5：面粉泡打粉拌均匀过筛入蛋糊中。
6：用不规则的手法拌均匀。
7：标准是没有粉粒就成了。烤箱提前预热，180度。
8：加入果干，拌均匀。
9：分装在模具中。
10：表面抹平，差不多就可以了，烤的过程中会自然平下去的。
11：模具入烤箱， 180度约40分钟。表面上色，中间裂开，或者用牙签戳一下检查检查，所需要时间跟模具烤箱糊的多少都有关系的。出炉自然放凉，脱模切件即可。
小窍门1、磅蛋糕的糖宜用细糖，容易打均匀。2、磅蛋糕吃的就是甜蜜蜜的感觉，偈尔吃一下，不用太担心。3、温度时间只做参考，视自家工具而定。
果干磅蛋糕

文章插图
主料面粉60g；鸡蛋2个；砂糖60g；燕麦麸皮40g；
辅料橙皮1个；砂糖30g；果干适量；泡打粉2g；
果干磅蛋糕的做法步骤1：橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络
2：先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟
3：100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油）
4：加入60g砂糖开始打发
5：两个鸡蛋打成蛋液
6：果干大颗粒的切碎
7：打到黄油稍微发白
8：分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀
9：60g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀
10：加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀
11：煮好的橙皮拿出来剁碎
12：加入拌好的面团中
13：加入剁碎的果干，拌匀
14：放到耐热的烤碗或者模具里面
15：烤箱上下火中层，170度20分钟即可~
16：趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦！
小窍门1、橙皮里面的白色部分一定要刮干净，不然会很苦的；2、燕麦麸皮我是随便加的，当然也可以换成面粉；3、煮橙皮的糖水淋上去，冷却之后更加美味哦！
腰果磅蛋糕

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主料低筋粉100克；幼砂糖100克；鸡蛋液90克；黄油100克；
辅料泡打粉1克；腰果30克；蔓越莓20克；
腰果磅蛋糕的做法步骤1：准备好材料，黄油提前拿出室温软化
2：幼砂糖倒入黄油内，如果觉得粗糙可以用料理机打成糖粉
3：用刮刀压匀
4：用打蛋器打发到体积增大，颜色发白
5：鸡蛋液分5次加入，每次都要打匀
6：最后的状态很蓬松
7：低筋粉混合泡打粉，过筛入黄油内
8：翻拌均匀至有光泽
9：腰果切?。?和蔓越莓一起拌入面糊
10：拌匀，长帝烤箱上下管170度预热
11：把蛋糕糊放入模具内，放入烤箱中层上下管170度烤30分钟左右即可
12：出炉，如果想要裂的好看可以烤制15分钟的时候取出用沾水的刀划一下，就会裂开好看的纹路。出炉放凉装保鲜袋放入冰箱冷藏保存， 2-3天口感已经很好了
13：成品
核桃仁蛋糕

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主料鸡蛋160克（3个）；核桃仁100克；大豆油30克；
辅料糖60克；低粉90克；温度180度30分钟；
核桃仁蛋糕的做法步骤1：将鸡蛋加糖打发。
2：面粉过筛加入蛋液拌匀。
3：加入大豆油拌匀。
4：加入核桃仁拌匀，倒入烤盘，再放入预热的烤箱烤制。
小窍门1鸡蛋要在隔开的温水才能打发。2拌面粉时不能画圈。
果干磅蛋糕

文章插图
主料鸡蛋2个；低筋面粉90g；
辅料黄油70g；泡打粉2g；白砂糖55g；果干适量；
果干磅蛋糕的做法步骤1：黄油切小块，室温下软化
2：在软化好的黄油中加入砂糖
【干果核桃磅蛋糕十大家常做法,正确做法】3：开始充分搅打
4：分次加入打散的蛋液
5：少量多次进行添加蛋液，直至与黄油完全融合，切勿贪多哦~
6：最后筛入粉类（面粉泡打粉）

干果核桃磅蛋糕十大家常做法,正确做法

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