牛腩部分 。
【韩式海带汤的牛肉买什么部位】主料：海带芽200克、瘦牛肉、水、胡萝卜 。
调料：盐、蒜末、香油、葱末、鸡精 。
1、海带洗净，切小段;牛肉洗净，切薄片;胡萝卜洗净去皮，切菱形片；
2、锅烧热，放入香油和葱蒜末炒香；
3、再放入牛肉片，炒至牛肉变色；
4、倒入清水大火烧开；
5、下海带芽转小火煮5分钟；
6、撇去汤表面的浮沫；
7、加入适量盐和胡萝卜片略煮；
8、然后加少许鸡精调味即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 天麻和莲藕可以一起煲汤吗
• 我家做的羊汤怎么没有羊肉味道
• 山药红豆汤怎么做
• 碳锅鱼高汤的熬制方法及配料
• 如何炖鸡汤既美味又不油腻
• 老母鸭怎么烧最有营养
• 鸡肉能和猪蹄能在一起炖汤
• 北方羊肉汤做法
• 五红汤可以直接用铁锅熬吗
• 生地百合汤的功效