蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法( 二 ) _下饭菜

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主料老豆腐500克；
辅料蒜4瓣；酱油2汤匙；米醋1汤匙；香油少许；盐适量；
蒜泥豆腐的做法步骤1：豆腐一块清洗干净；
2：切成小方块；
3：锅里放凉水，放入适量的盐，同时把豆腐放进去；
4：开火，中火烧至水开，水刚开始冒泡的时候，关火，捞出豆腐；
5：蒜捣成蒜泥，放酱油；
6：放米醋；
7：放香油调拌均匀；
8：浇在已摆盘豆腐上，即可开吃。
小窍门凉水下豆腐，水开后捞出豆腐，豆腐非常软嫩，趁热浇汁吃。
凉拌皮蛋豆腐

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主料内酯豆腐1块；皮蛋2；
辅料芝麻油适量；香菜适量；醋适量；红辣椒适量；生抽适量；
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤1：内脂豆腐一盒或者嫩豆腐一块，皮蛋两个，香菜几根准备好。我这次用的是内脂豆腐。
2：内脂豆腐取出来扣在案板上，切细片（这步骤得小心，细碎，我这次豆腐还是碎掉一小块），将豆腐装在盘子里。
3：将皮蛋剥出来洗干净，切粒状，放在豆腐上面。
4：香菜洗干净，切小段撒在盘中，倒入适量生抽（生抽提鲜味且不用加盐了），醋，淋上芝麻油，用红辣椒粒点缀一下即可完成。
5：真的特别爱这道凉拌，卖相没有太讲究，味道实在是杠杠的。
凉拌皮蛋豆腐

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主料绢豆腐350克；
辅料皮蛋1个；榨菜30克；生抽1汤匙；盐1勺；糖1勺；麻油2ml；香菜1棵；
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤1：调好的酱油汁淋在豆腐上
2：调好的酱油汁淋在豆腐上
3：调好的酱油汁淋在豆腐上
4：调好的酱油汁淋在豆腐上
5：调好的酱油汁淋在豆腐上
6：调好的酱油汁淋在豆腐上
7：调好的酱油汁淋在豆腐上
8：撒点香菜末、上桌
凉拌皮蛋豆腐

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主料皮蛋2个；内脂豆腐1盒；
辅料小米辣适量；蒜蓉大量；葱花适量；
调料香醋或凉拌醋，适量
芝麻油适量
辣椒油或花椒油，适量
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤1：预备材料，切好。
2：装盘，把调好的料汁淋上。
3：就成了美味、适合夏天的凉拌菜了。
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蒜泥皮蛋拌豆腐的做法,10种好吃的做法( 二 )

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