第一、 五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片 。
第二、 包菜用手撕成块，放入水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分 。
第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段 。
第四、 切好葱，姜，蒜，备用 。
第五、 锅里放入油加热，油热后放入五花肉，小火翻炒 。
第六、 翻炒至五花肉透明，放入花椒，葱，姜，蒜，红干椒炒香 。放入料酒，一小匙儿酱油 。
第七、 然后放入包菜，大火快速爆炒，放入盐 。炒至包菜断生，放入味精，关火出勺 。

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