茄汁青鱼块怎么做最好吃,十种好吃的做法( 二 ) _下饭菜

主料鱼块350克；
辅料葱段15克；姜2片；黄油20克；水淀粉2勺；面粉20克；香葱碎1勺；
调料番茄酱50克
酱油2勺
醋1勺
胡椒粉0.5克
浇汁鱼块的做法步骤1：食材准备好。
2：鱼块清洗干净放入葱段姜片、盐和胡椒粉。
3：腌制20分钟，备好黄油。
4：起油锅放入黄油加热。
5：鱼块包裹上面粉，放入锅中煎制。
6：两面金黄，鱼块完全成熟。
7：出锅装盘。
8：锅中留下底油继续加热，放入蒜碎炒出香味，放入番茄酱翻炒。
9：放入100克清水、酱油和醋烧开。
10：淋入水淀粉。
11：汤汁浇到鱼块上。
12：趁热撒上香葱碎。
13：上桌即食。
番茄汁焖黄鱼块

文章插图
主料黄鱼1条；番茄500克；圆白菜半个；
辅料葱1段；姜3片；蒜3瓣；食用油3勺；香葱碎1勺；
调料酱油10克
盐4克
糖半勺
番茄汁焖黄鱼块的做法步骤1：食材准备好。
2：番茄去皮切块，圆白菜切条状，葱姜蒜切片，黄鱼收拾干净切大块。
3：起油锅放入食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。
4：放入番茄翻炒。
5：倒入酱油提味。
6：炒至番茄软烂成汁。
7：放入圆白菜翻炒。
8：按自己口味添加盐和糖。
9：放入黄鱼块，扣上盖子焖。
10：黄鱼焖熟后撒上香葱碎，关火出锅。
11：装盘上桌。
茄汁黑鳕鱼块

文章插图
主料黑鳕鱼块3片；
辅料蕃茄酱6勺；砂糖2勺；白醋2勺；盐少量；
调料玉米淀粉适量
黑胡椒粉2匙
茄汁黑鳕鱼块的做法步骤1：准备带有小蓝标的深海黑鳕鱼。
2：改刀切成直径约1.5厘米左右的小块，洗净后放入盆中，加入玉米淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制半小时。
3：来调个番茄酱汁，蕃茄酱中加入砂糖，白醋和一点点盐，在加一点清水搅拌均匀备用。
4：锅中倒入稍多油，中火加热，放入一根筷子边缘冒出密密的小气泡，放入鱼块中火炸，不要着急翻动，尽量减少翻动次数，避免炸散。
5：炸至鱼块表面焦黄即可，捞出控油，此时的鱼已经熟了，鱼肉鲜嫩很容易熟。
6：锅中留底油，将调好的酱汁倒入锅中，煮至沸腾冒泡。
7：炸好的鱼块下锅，翻炒均匀。
8：让每一块鱼肉都均匀的包裹酱汁即可关火。
9：盛盘，撒白芝麻装饰。
10：酸甜可口。
茄汁藕块

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主料藕80克；西红柿1个；蕃茄酱30克；
辅料食用油适量；糖7克；盐2克；玉米淀粉适量；
茄汁藕块的做法步骤1：原料：藕、西红柿、蕃茄酱。
2：将藕切成块，大约2CM左右，加玉米淀粉裹均。
3：西红柿切成小块备用。
4：开火，锅内加入适量的油，油七、八分热时，下入藕块炸制，表面呈金黄色时，捞出，待油温稍高时，再复炸一次捞出沥油备用。
5：锅内少许油，加入西红柿块，翻炒。
6：炒出蕃茄的香味时，加入番茄酱，炒匀。
7：加入糖、盐，炒匀。
8：汤汁稍干时，下入炸好的藕块。
9：大火炒匀收汁，关火。
10：盛盘。
小窍门糖的多少根据自己的口味来添加，我加的量是甜比酸多些。
茄汁切块

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主料茄子200g；
辅料盐1g；番茄酱40g；轻盐酱油10g；食用油3g；清水90g；
茄汁切块的做法步骤1：原料：茄子，只用了三分之二。
2：茄子去皮切薄片。
3：锅中烧开水，茄子入锅蒸10分钟。
4：炒锅倒入油，加入番茄酱，小火炒香。
5：加入清水，熬制浓稠。
6：加入轻盐酱油和盐，搅拌均匀关火。
7：将番茄酱汁淋在蒸好的茄子上，点缀葱花就可以上桌啦。
8：非常简单又美味、健康的一道开胃菜。
小窍门茄子切成半公分的厚度为宜，蒸10分钟，茄子软烂即可。
茄汁鱼块

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主料鲈鱼1条；
辅料火腿适量；黄瓜适量；番茄酱2勺；淀粉2勺；鸡蛋2个；蒸鱼鼓油适量；味极鲜适量；盐适量；五香粉适量；葱适量；姜适量；糖适量；胡椒粉适量；

茄汁青鱼块怎么做最好吃,十种好吃的做法( 二 )

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