荷包蛋加糖有营养吗

【荷包蛋加糖有营养吗】煎鸡蛋不可以加白糖 。鸡蛋与糖一起烹饪 , 二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质 , 破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分 。糖基赖氨酸有凝血作用 , 进入人体后会造成危害 。如需在鸡蛋中加糖 , 尽可能等稍凉后放入搅拌 , 味道不减 。

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