主料：土豆、鸡中翅 。
辅料：姜、大蒜、香葱、生抽、蚝油、糖、料酒、盐、油 。
做法：
1、土豆去皮切小块 ， 鸡中翅对半切开成小段 ， 姜切片 ， 蒜去皮切片 ， 葱洗净切段备用；
2、锅内放入适量的油 ， 加入姜片和蒜片爆香；
3、放入鸡翅 ， 爆至鸡翅变色；
4、再加入土豆 ， 中火煸炒；
5、调入适量的料酒；
6、继续中火煸炒至土豆金黄；
7、将适量的生抽、蚝油、糖、水调成调料；
8、将调料倒入锅内；
9、大火烧开后调小火加盖焖制；
10、土豆会粘锅 ， 所以途中要时不时打开锅盖翻炒；
11、待汁差不多收干后 ， 放入香葱；
12、翻炒至香葱断生即可 。

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