用料：猪小肠 ， 土豆 ， 干豆腐 ， 蒜苗 ， 葱 ， 蒜 ， 姜 ， 香菜 ， 酱油 ， 盐 ， 味精 。
做法：
1、葱姜蒜切好备用 ， 香菜切碎备用 ， 土豆切丝 ， 蒜苗切寸段；
2、小肠切丝；
3、土豆丝过油炸熟 ， 不要太熟 ， 否则会有点苦；
4、锅里加少许油 ， 加葱姜蒜煸炒一下肠 ， 然后添入白开水 ， 加入干豆腐炖一下；
【巧碗汤的做法】5、加入水 ， 再加入蒜苗就可以出锅了 ， 然后撒上炸好的土豆丝和香菜 。

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