文章插图

【竹笋可以生吃吗】竹笋不可以生吃 。竹笋中含大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用 ， 为防其弊端，在食用笋时不宜生吃，应将它烧熟煮透，将草酸去掉；若用笋片、笋丁清炒，或做凉拌竹笋等，也要先把笋用开水焯烫5~10分钟 ， 然后再配其它食物炒食 。这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美 。

秒懂生活扩展阅读

• 聚酯纤维可以贴身穿吗
• 丝瓜可以生吃吗
• 没熟的西梅可以吃吗
• 海星可以吃吗
• 速冻汤圆可以直接炸吗
• 保鲜膜可以加热吗
• 蚕丝被可以烘干吗
• 新鲜莲子心可以吃吗
• 煮苹果的水可以喝吗
• 为什么南瓜不能生吃