【速冻汤圆可以直接炸吗】
文章插图
速冻汤圆可以直接炸 。不用解冻,但必须在汤圆上多扎些小孔 。油三成热时 , 汤圆入锅,小火慢炸至汤圆浮起,外表呈金黄色时捞起即可 。这样做的汤圆不容易崩”,而且熟的快 。炸汤圆会爆炸是因为油温过高,炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的,由于糯米面本身透气性不好,再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀,就会爆锅 。
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