怎么打荷包蛋不会散


怎么打荷包蛋不会散

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步骤一:首先煮荷包蛋不能直接把鸡蛋打入锅内,而是要把鸡蛋打入碗内,但是千万别搅动,避免蛋清散掉 。
步骤二:锅内水烧开后再下入鸡蛋,很多人热水下锅 , 但是开水下锅才更干净没有细菌 。开锅后关火,把水搅动一下,让水是流动的,这样鸡蛋不会粘锅,等水不沸腾后再沿着锅边下入鸡蛋,这样鸡蛋不易散花 。
【怎么打荷包蛋不会散】博周三:倒入锅内后不要急着开火,而是要盖上盖子焖1分钟 , 让蛋清凝固,然后再开小火慢烧,大约5分钟就熟了 , 蛋清和蛋黄都刚刚好,不会煮老 。

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