常用饺子面粉为小麦面粉 。以韭菜鸡蛋饺子为例，做法如下：
一、原料：
韭菜300克、鸡蛋3个、盐适量、油60克、水150克、小麦面粉400克 。
二、步骤：
1、韭菜洗净，晾干水分，切成小段 。
2、鸡蛋打三个打散，锅放油热锅，将鸡蛋煎熟 。
3、将鸡蛋煎熟放凉切碎，和韭菜一起混合加入油和盐，搅拌均匀备用 。
4、面粉加水，搅拌成絮状，揉成面团，静止10分钟醒面 。
5、将面分两段，搓成长条，切成小丁 。

秒懂生活扩展阅读

• 教您怎样去做手抓排骨
• 汉堡豆腐做法是什么
• 散水构造做法
• 每天做俯卧撑能增肌吗
• 红烧鸡手怎么做
• 兔子的主要用途有哪些
• 家里只有山药和圆白菜该怎么做
• 木耳莲藕炒荷兰豆最正宗的做法
• 立春要吃饺子
• 崇明岛|老滧河边，他们要做一家“崇明岛的松慢”